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緑豆 (りょくとう/リョクトウ)

食品豆・種実

食品分析数値

緑豆のカロリー354kcal 100g
531kcal 150g(1カップ)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 葉酸
日本では「緑豆もやし」として、中国では「緑豆春雨」の原料となる。緑豆は中国から渡来した豆であり、日本の気候に合わず、良質な緑豆が栽培できない。緑豆は日本では育たず、国産品はないため、全てを輸入に頼っている状態である。
緑豆を使ったレシピには、お粥や緑豆ごはん、ぜんざいなどのスイーツなどある。緑豆を使う際の戻し方は、水でしっかり洗い、たっぷりと水を張ったボウルの中に浸けておく。緑豆が水分を吸って、乾燥状態で見られた表皮のシワが取れ、皮が張ったら水から出す。そこから更に新しい水と豆を鍋に入れ、中火で水が沸くまで茹でてから調理する。
緑豆は中国では漢方に用いられ、解熱などの効能が期待されている。日本で食べられるのはモヤシだが、緑豆から調理したい場合は通販などで購入可能。

<状態:乾燥> 別名:やえなり。輸入品

g531kcal

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緑豆

緑豆

Mung bean

緑豆のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分10 (%)
廃棄率0 (%)

緑豆:1カップ 150gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー531kcal536~751kcal
タンパク質37.65g (150.6kcal)15~34g
脂質2.25g (20.25kcal)13~20g
炭水化物88.65g (354.6kcal)75~105g

【PFCバランス】

緑豆のカロリーは150g(1カップ)で531kcalのカロリー。緑豆は100g換算で354kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.6g。炭水化物が多く88.65g、たんぱく質が37.65g、脂質が2.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと葉酸の成分が高い。

緑豆:150g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA19.5μg221μgRE
ビタミンE0.45mg2.2mg
ビタミンK24μg17μg
ビタミンB11.05mg0.32mg
ビタミンB20.33mg0.36mg
ナイアシン3.15mg3.48mgNE
ビタミンB60.78mg0.35mg
葉酸690μg80μg
パントテン酸2.49mg1.5mg
ビオチン16.8μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

カリウム1950mg833mg
カルシウム150mg221mg
マグネシウム225mg91.8mg
リン480mg381mg
8.85mg3.49mg
亜鉛6mg3mg
1.37mg0.24mg
セレン3μg8.3μg
クロム4.5μg10μg
モリブデン615μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量21.9g5.7g~

緑豆:150g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.51g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.06g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.92g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.47g
n-3系 多価不飽和0.26g
n-6系 多価不飽和0.66g
18:1 オレイン酸49.5mg
18:2 n-6 リノール酸660mg
18:3 n-3 α-リノレン酸255mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.5mg

緑豆:150g(1カップ)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1500mg
ロイシン2850mg
リシン(リジン)2550mg
含硫アミノ酸765mg
芳香族アミノ酸3300mg
トレオニン(スレオニン)1200mg
トリプトファン375mg
バリン1950mg
ヒスチジン1080mg
アルギニン2400mg
アラニン1500mg
アスパラギン酸4350mg
グルタミン酸6300mg
グリシン1380mg
プロリン1500mg
セリン1950mg
アミノ酸合計34500mg
アンモニア720mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

緑豆:1カップ 150gのカロリー「531kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング199分
  • ジョギング119分
  • 自転車75分
  • なわとび60分
  • ストレッチ238分
  • 階段上り67分
  • 掃除機170分
  • お風呂掃除157分
  • 水中ウォーキング149分
  • 水泳75分
  • エアロビクス92分
  • 山を登る95分

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g531kcal

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