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三番粉 (表層粉/そば粉)

食品穀類

食品分析数値

三番粉のカロリー358kcal 100g
394kcal 110g(1カップ)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
蕎麦粉の中で表層粉または外層粉を指し、二番粉を挽いて残った甘皮と外皮で挽いた粉。風味も栄養価も非常に高いが、色が濃く、味と食感が悪い。
表層粉は一番粉(内層粉)・二番粉(中層粉)に比べると、フラボノイドの一つのルチンが多く含まれており、長期に糖尿病食として摂取していた人の耐糖機能が改善したという予備的試験の報告などがされている。しかし中にはソバアレルギーを起こす人もおり、アレルゲンの一つとして注意されている。

大さじ1:9g、小さじ1:3g (トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(5mg)を含まない

g394kcal

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三番粉

三番粉

Buckwheat flour Outer layer

三番粉のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分13 (%)
廃棄率0 (%)

三番粉:1カップ 110gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー394kcal536~751kcal
タンパク質16.5g (66kcal)15~34g
脂質3.96g (35.64kcal)13~20g
炭水化物71.61g (286.44kcal)75~105g

【PFCバランス】

三番粉のカロリーは110g(1カップ)で394kcalのカロリー。三番粉は100g換算で358kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.35g。炭水化物が多く71.61g、たんぱく質が16.5g、脂質が3.96gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。

三番粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.44mg2.2mg
ビタミンB10.55mg0.32mg
ビタミンB20.15mg0.36mg
ナイアシン7.81mg3.48mgNE
ビタミンB60.84mg0.35mg
葉酸92.4μg80μg
パントテン酸2.86mg1.5mg
ビオチン42.02μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム2.2mg~1000mg
カリウム825mg833mg
カルシウム35.2mg221mg
マグネシウム374mg91.8mg
リン770mg381mg
4.62mg3.49mg
亜鉛5.06mg3mg
1mg0.24mg
マンガン2.66mg1.17mg
ヨウ素2.2μg43.8μg
セレン17.6μg8.3μg
クロム6.6μg10μg
モリブデン84.7μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量7.81g5.7g~

三番粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.77g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.42g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.31g3g~8.3g
脂肪酸 総量3.5g
n-3系 多価不飽和0.08g
n-6系 多価不飽和1.23g
18:1 オレイン酸1320mg
18:2 n-6 リノール酸1210mg
18:3 n-3 α-リノレン酸78.1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6.6mg

三番粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

三番粉:1カップ 110gのカロリー「394kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング148分
  • ジョギング89分
  • 自転車56分
  • なわとび45分
  • ストレッチ177分
  • 階段上り50分
  • 掃除機127分
  • お風呂掃除117分
  • 水中ウォーキング111分
  • 水泳56分
  • エアロビクス68分
  • 山を登る71分

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g394kcal

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