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上新粉 (上糝粉)

食品穀類

食品分析数値

上新粉のカロリー 362kcal 100g
471kcal 130g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
上新粉とは、精白したうるち米を乾燥させて製粉したもの。米粉の一種で、団子やういろうなどのレシピに用いられる。
白玉粉の代用に使えるかと悩む人も多いが、白玉粉とは出来上がりの食感や伸びが違う。また、でん粉から作られている片栗粉の代わりに入れてみても粉っぽくなるケースがあり、トロミを演出できないことも。しかし、パン作りなどに欠かせない小麦粉に関しては代用が可能。和菓子作りに使用する他、カロリーは高くなるが、天ぷらやムニエルなどに小麦粉の代わりとして使用すると良い。

大さじ1:9g、小さじ1:3g (トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(1mg)を含まない

g471kcal

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上新粉

上新粉

Joshin powder

上新粉の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分14 (%)
廃棄率0 (%)

上新粉:1カップ 130gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー471kcal536~751kcal
タンパク質 8.06g (32.24kcal) 15~34g
脂質 1.17g (10.53kcal) 13~20g
炭水化物 102.05g (408.2kcal) 75~105g

【PFCバランス】

上新粉のカロリーは130g(1カップ)で471kcalのカロリー。上新粉は100g換算で362kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.1g。炭水化物が多く102.05g、たんぱく質が8.06g、脂質が1.17gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。

上新粉:130g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.26mg2.2mg
ビタミンB10.12mg0.32mg
ビタミンB20.03mg0.36mg
ナイアシン1.69mg3.48mgNE
ビタミンB60.16mg0.35mg
葉酸15.6μg80μg
パントテン酸0.87mg1.5mg
ビオチン1.43μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2.6mg ~1000mg
カリウム 115.7mg 833mg
カルシウム 6.5mg 221mg
マグネシウム 29.9mg 91.8mg
リン 124.8mg 381mg
1.04mg 3.49mg
亜鉛 1.3mg 3mg
0.25mg 0.24mg
マンガン 0.98mg 1.17mg
ヨウ素 1.3μg 43.8μg
セレン 5.2μg 8.3μg
クロム 1.3μg 10μg
モリブデン 100.1μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.78g 5.7g~

上新粉:130g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.38g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.27g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.4g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.05g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.39g
18:1 オレイン酸260mg
18:2 n-6 リノール酸390mg
18:3 n-3 α-リノレン酸14.3mg

上新粉:130g(1カップ)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

上新粉:1カップ 130gのカロリー「471kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング176分
  • ジョギング106分
  • 自転車66分
  • なわとび53分
  • ストレッチ212分
  • 階段上り59分
  • 掃除機151分
  • お風呂掃除139分
  • 水中ウォーキング132分
  • 水泳66分
  • エアロビクス82分
  • 山を登る84分

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g471kcal

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