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豆味噌 (豆みそ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

豆味噌のカロリー217kcal 100g
39kcal 18g(大さじ1)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
豆味噌と言えば愛知県。八丁味噌や名古屋味噌などが豆味噌として分類されている。主に大豆を使った作り方が多い。
味噌といえば調味料としての使い方が一般的と思われるが、実はたんぱく質を補う栄養源としての働きが大きい。そのため調味料としてではなく、おかず味噌として用いられる方が多いという特徴があった。しかし、現在では調味料として用いられ、日本料理や数多くのレシピに欠かせないものとなっている。
スーパーなどではパックに詰めた味噌が多く販売されているが、3年熟成させた本格的な味噌を使いたい場合は通販などで専門店から購入できる。

g39kcal

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豆味噌

豆味噌

Mamemiso

豆味噌のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分44 (%)
廃棄率0 (%)

豆味噌:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー39kcal536~751kcal
タンパク質3.1g (12.4kcal)15~34g
脂質1.89g (17.01kcal)13~20g
炭水化物2.61g (10.44kcal)75~105g

【PFCバランス】

豆味噌のカロリーは18g(大さじ1)で39kcalのカロリー。豆味噌は100g換算で217kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.87g。たんぱく質が多く3.1g、炭水化物が2.61g、脂質が1.89gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

豆味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.2mg2.2mg
ビタミンK3.42μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.22mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
葉酸9.72μg80μg
パントテン酸0.06mg1.5mg
ビオチン3.02μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム774mg~1000mg
カリウム167.4mg833mg
カルシウム27mg221mg
マグネシウム23.4mg91.8mg
リン45mg381mg
1.22mg3.49mg
亜鉛0.36mg3mg
0.12mg0.24mg
ヨウ素5.58μg43.8μg
セレン3.42μg8.3μg
クロム1.62μg10μg
モリブデン11.52μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.17g5.7g~
食塩相当量1.96g~2.5g

豆味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.29g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.34g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.13g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.76g
n-3系 多価不飽和0.18g
n-6系 多価不飽和0.95g
18:1 オレイン酸324mg
18:2 n-6 リノール酸954mg
18:3 n-3 α-リノレン酸178.2mg

豆味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン145.8mg
ロイシン234mg
リシン(リジン)147.6mg
含硫アミノ酸73.8mg
芳香族アミノ酸270mg
トレオニン(スレオニン)120.6mg
トリプトファン23.4mg
バリン156.6mg
ヒスチジン86.4mg
アルギニン154.8mg
アラニン142.2mg
アスパラギン酸342mg
グルタミン酸684mg
グリシン135mg
プロリン162mg
セリン151.2mg
アミノ酸合計3060mg
アンモニア61.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆味噌:大さじ1 18gのカロリー「39kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング15分
  • ジョギング9分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ18分
  • 階段上り5分
  • 掃除機13分
  • お風呂掃除12分
  • 水中ウォーキング11分
  • 水泳6分
  • エアロビクス7分
  • 山を登る7分

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