ウォッカ (ウオッカ)

ウォッカは、スピリッツ類に分類される蒸留酒です。アルコール度数は約40～60度で、たんぱく質や脂質などの栄養素を含まず、カロリーは高めです。

ウォッカの種類には、フルーツなどのフレーバーを加えたフレーバード・ウォッカや飲みやすいレギュラータイプがあります。スカイウォッカなどの銘柄が有名です。

ウォッカはカクテルとして飲まれることが多く、ソルティードッグというカクテルも人気があります。コーラやグレープフルーツを加えたり、レッドブルやジンと組み合わせても美味しいです。

ウォッカは冷凍庫で冷やしても凍らない特性を持っており、冷やしてそのまま飲む「ショット」スタイルが一般的です。特にロシアやポーランドでは、食事と一緒に飲まれる伝統があります。

ウォッカは、料理にも使いやすいお酒です。たとえば、フランベ料理に使用すると香りが引き立ちます。また、魚の生臭さを抑えるためにウォッカを使う方法も知られています。

ウォッカはカクテルベースとして非常に汎用性が高いのが特徴です。スクリュードライバー（オレンジジュースと混ぜる）やモスコミュール（ジンジャーエールとライムジュースを加える）など、さまざまなレシピが世界中で楽しまれています。