水芋の栄養（1個40gの可食部 34g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 38kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.24g | |
| ||
| 脂質 | 0.14g | |
| ||
| 炭水化物 | 9.38g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
水芋 (みずいも/田芋)
水芋のカロリー概要
| 水芋のカロリー | 111kcal 100g |
|---|---|
| 38kcal 34g (1個40gの可食部) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB6, ビタミンB1 |
水芋は、水田で栽培される里芋科の芋で「田芋」とも呼ばれます。
里芋の一種で、根茎が肥大して子芋を増やす特徴があります。旬は11月から3月とされますが、春・夏・冬に種植えが行われるため、一年を通じて収穫と消費が可能です。
特に沖縄での栽培・収穫量が多く、古くから琉球料理の食材として親しまれてきました。田芋は地域の伝統行事や祝いの席にも登場することがあり、文化的にも重要な食材です。
食用にするのは主に親芋ですが、えぐ味が強いため、下処理としてアク抜きや十分な加熱が欠かせません。これにより独特のクセが和らぎ、料理に使いやすくなります。
下処理を終えた水芋は、おひたしや味噌汁の具材のほか、煮物や揚げ物としても利用されます。近年では洋風にアレンジした創作料理にも取り入れられ、郷土料理にとどまらず幅広い調理法で楽しまれています。
別名： 田芋廃棄部位： 表層及び両端
水芋の写真
Mizuimo
水芋の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 71 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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水芋のカロリーは34g(1個40gの可食部)で38kcal、100g換算では111kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は72.07gです。水芋34g(1個40gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く9.38gでそのうち糖質が8.63g、たんぱく質が0.24g、脂質が0.14gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB6とビタミンB1の成分が多いです。
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水芋:34g(1個40gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.34μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.2mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| 葉酸 | 9.18μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.07mg | |
| ||
| ビオチン | 0.82μg | |
| ||
| ビタミンC | 2.38mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.04mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 98.6mg | |
| ||
| カルシウム | 15.64mg | |
| ||
| マグネシウム | 7.82mg | |
| ||
| リン | 11.9mg | |
| ||
| 鉄 | 0.34mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.07mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.19mg | |
| ||
| ヨウ素 | 3.06μg | |
| ||
| セレン | 0.34μg | |
| ||
| モリブデン | 0.34μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.75g | |
|---|---|---|
| ||
水芋:34g(1個40gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.07g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 15.98mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 29.58mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3.74mg | |
| ||
水芋:34g(1個40gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 6.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 13.6mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 10.54mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 7.82mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 16.32mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 8.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.37mg | |
| ||
| バリン | 9.86mg | |
| ||
| ヒスチジン | 5.1mg | |
| ||
| アルギニン | 12.24mg | |
| ||
| アラニン | 10.88mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 28.22mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 24.82mg | |
| ||
| グリシン | 10.2mg | |
| ||
| プロリン | 8.84mg | |
| ||
| セリン | 14.28mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 190.4mg | |
| ||
| アンモニア | 4.76mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
水芋のカロリー・栄養FAQ
- 水芋のカロリーは？
- 水芋1個40gの可食部「34g」のカロリーは38kcalです。水芋100gあたりのカロリーは111kcalです。
- 水芋の糖質の量は？
- 水芋1個40gの可食部「34g」の糖質の量は8.63gです。水芋100gあたりの糖質の量は25.4gです。
- 水芋のビタミンB6の含有量はどのくらい？
- 水芋1個40gの可食部「34g」にはビタミンB6が0.07mg含まれています。水芋100gあたりのビタミンB6は0.21mgです。
- 水芋のビタミンB1の含有量はどのくらい？
- 水芋1個40gの可食部「34g」にはビタミンB1が0.05mg含まれています。水芋100gあたりのビタミンB1は0.16mgです。
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水芋のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
水芋:1個40gの可食部 34gのカロリー「38kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング15分
- ジョギング9分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ18分
- 階段上り5分
- 掃除機13分
- お風呂掃除12分
- 水中ウォーキング11分
- 水泳6分
- エアロビクス7分
- 山を登る7分
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