焼酎 (連続式蒸留焼酎)

焼酎は、製造方法の違いによって大きく「甲類」「乙類（本格焼酎）」、そして両方をブレンドした「混和焼酎」の3種類に分類される日本の代表的な蒸留酒です。連続式蒸留機で作られる甲類焼酎は、無色透明ですっきりとしたクリアな味わいが特徴です。一方、単式蒸留機で作られる乙類焼酎は、原料由来の豊かな風味と奥深い香りがしっかりと残るのが魅力です。

原料による風味の違いも焼酎の醍醐味です。甲類焼酎の主な原料には糖蜜やとうもろこしなどが使われ、クセが少なく非常に飲みやすい口当たりに仕上がります。それに対して、乙類焼酎の原料には麦や米、さつまいもなどの穀類やいも類、さらには黒糖やそばなどが幅広く使われており、それぞれの素材が持つ個性的な香りとまろやかな旨みを楽しむことができます。

焼酎はアレンジの幅が広く、水割り、ソーダ割り、お茶割り、ロック、お湯割りなど、多様なスタイルで味わうことができます。素材の香りや甘みをじっくりと感じられる乙類焼酎は、ロックやお湯割りでそのままの風味を堪能するのがおすすめです。お湯割りにする際は、先にお湯をグラスに注いでから後を追うように焼酎を注ぐと、対流が起きて自然に混ざり合い、香りがふんわりと立ち上がって美味しく仕上がります。

一方、軽い口当たりでクセのない甲類焼酎は、果汁と合わせたジュース割りや、烏龍茶で割るウーロンハイ、さらには牛乳焼酎のように他の飲料で割る「酎ハイ（チューハイ）」のベースとして最適です。焼酎は蒸留酒であるため基本的に糖質を含みませんが、アルコール自体にカロリーがあるため、飲みやすさからつい量が増えてしまったり、甘い飲料やシロップで割ったりするとカロリー過多になりやすい点には注意が必要です。

カロリーSlismの栄養素グラフから焼酎の栄養を分析すると、ビタミンは、特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。ミネラルは、特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。