ウーロンハイ (烏龍酎ハイ/烏龍ハイ)

ウーロンハイは、烏龍茶と焼酎を組み合わせて作るシンプルなカクテルで、日本の居酒屋などで定番となっているお酒です。烏龍茶の持つ香ばしさと適度な渋みが特徴で、焼酎のアルコール感を和らげるため、たいへんすっきりとした飲みやすい口当たりに仕上がります。

名称に含まれる「ハイ」は、「酎ハイ（焼酎ハイボール）」に由来します。本来ハイボールはウイスキーなどの炭酸割りを指しますが、日本では焼酎をお茶や果汁などで割った飲料全般にも「〇〇ハイ」という呼称が広く使われるようになりました。そのため、ウーロンハイには炭酸が含まれていませんが、緑茶ハイなどと同様に居酒屋で広く提供される定番の一杯として定着しています。

ベースとなる焼酎には、大きく分けて甲類焼酎（連続式蒸留焼酎）と乙類焼酎（単式蒸留焼酎）の2種類があります。ウーロンハイには、クセが少なくすっきりとした風味を持つ甲類焼酎を合わせるのが一般的です。甲類焼酎は烏龍茶の香りと風味を邪魔しないため、全体の味がバランス良くまとまります。一方、麦焼酎などの乙類焼酎を使うと、原料由来の香ばしさが加わり、また違った奥深い味わいを楽しめます。

自宅で美味しく作る際は、グラスにたっぷりと氷を入れ、先に焼酎を注ぎます。その後、よく冷やした烏龍茶を注ぎ、マドラーで軽くかき混ぜるのが美味しく仕上げるコツです。一般的には烏龍茶と焼酎を6対4程度の割合で混ぜることが多いですが、アルコールを控えめにしたい場合や濃いめに仕上げたい場合など、好みに応じて比率を自由に調整できます。

ウーロンハイは、牛乳やジュースなどで割った甘いカクテルに比べて余計な糖分や脂質を含まないのが特徴です。すっきりとした後味で口の中をさっぱりとさせるため、揚げ物や味の濃い料理ともたいへん相性が良く、食事を引き立てるお酒として幅広いシーンで親しまれています。

カロリーSlismの栄養素グラフからウーロンハイの栄養を分析すると、ビタミンではナイアシンが最も多く、次いでビタミンB2や葉酸なども含まれていますが、いずれも全体としては少なめです。ミネラルではマンガンが比較的多く含まれており、次いでカリウムやカルシウム、マグネシウムなども含まれていますが、こちらも量としては控えめな傾向です。塩分はごくわずかに含まれているものの、特徴として意識されるほどではなく、コレステロールや食物繊維については特筆される点はありません。全体として、ウーロンハイは栄養補給を目的とする飲み物ではなく、特定のビタミンやミネラルを多く摂取できる食品ではないことが分かります。