アマランサスの栄養（大さじ1 15g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 51kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 1.91g | |
| ||
| 脂質 | 0.9g | |
| ||
| 炭水化物 | 9.74g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アマランサス (ヒモゲイトウ/アカアワ) ＜玄穀＞
アマランサスのカロリー概要
| アマランサスのカロリー | 343kcal 100g |
|---|---|
| 51kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 4.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
アマランサスはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、見た目がキヌアに似ている食材です。豆類と同じように調理でき、白米に混ぜて炊くほか、パンや麺類、クッキーなどに練り込むなど幅広く活用できます。
種子は「アマランサス子実」とも呼ばれ、食用として一般的に利用される部分です。黄色や黒色の小さな粒状で、調理後はぷちぷちとした独特の食感が特徴です。
アマランサスにはたんぱく質、食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンB群、ビタミンEなど多くの栄養素が含まれています。また、オレイン酸やリノール酸といった脂肪酸も含有しています。
グルテンを含まないため、小麦粉や米粉の代用品として利用でき、パンやパスタ、焼き菓子に取り入れることができます。さらにスープやシチューに加えると、自然なとろみや風味が増すのも特徴です。
近年は栄養価の高さや調理のしやすさから、健康志向の代替食材として注目を集めています。
アマランサスの写真
Amaranth
アマランサスの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 14 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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アマランサスのカロリーは15g(大さじ1)で51kcal、100g換算では343kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は23.32gです。アマランサス15g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く9.74gでそのうち糖質が8.63g、たんぱく質が1.91g、脂質が0.9gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多いです。
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アマランサス:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.2mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.15mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.09mg | |
| ||
| 葉酸 | 19.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.25mg | |
| ||
| ビオチン | 2.4μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.15mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 90mg | |
| ||
| カルシウム | 24mg | |
| ||
| マグネシウム | 40.5mg | |
| ||
| リン | 81mg | |
| ||
| 鉄 | 1.41mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.87mg | |
| ||
| 銅 | 0.14mg | |
| ||
| マンガン | 0.92mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.15μg | |
| ||
| セレン | 1.95μg | |
| ||
| クロム | 1.05μg | |
| ||
| モリブデン | 8.85μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.11g | |
|---|---|---|
| ||
アマランサス:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.18g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.22g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.32g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.71g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.31g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 300mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 5.4mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 2.1mg | |
| ||
アマランサス:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 82.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 123mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 105mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 58.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 123mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 78mg | |
| ||
| トリプトファン | 25.5mg | |
| ||
| バリン | 96mg | |
| ||
| ヒスチジン | 54mg | |
| ||
| アルギニン | 148.5mg | |
| ||
| アラニン | 112.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 180mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 315mg | |
| ||
| グリシン | 225mg | |
| ||
| プロリン | 97.5mg | |
| ||
| セリン | 165mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1950mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アマランサスのカロリー・栄養FAQ
- アマランサスのカロリーは？
- アマランサス大さじ1「15g」のカロリーは51kcalです。アマランサス100gあたりのカロリーは343kcalです。
- アマランサスの糖質の量は？
- アマランサス大さじ1「15g」の糖質の量は8.63gです。アマランサス100gあたりの糖質の量は57.5gです。
- アマランサスのモリブデンの含有量はどのくらい？
- アマランサス大さじ1「15g」にはモリブデンが8.85μg含まれています。アマランサス100gあたりのモリブデンは59μgです。
- アマランサスのマンガンの含有量はどのくらい？
- アマランサス大さじ1「15g」にはマンガンが0.92mg含まれています。アマランサス100gあたりのマンガンは6.14mgです。
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アマランサスのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アマランサス:大さじ1 15gのカロリー「51kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング20分
- ジョギング12分
- 自転車8分
- なわとび6分
- ストレッチ23分
- 階段上り7分
- 掃除機17分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング15分
- 水泳8分
- エアロビクス9分
- 山を登る10分
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