三番粉の栄養（1カップ 110g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 371kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 16.5g | |
| ||
| 脂質 | 3.96g | |
| ||
| 炭水化物 | 71.61g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
三番粉 (表層粉/そば粉)
三番粉のカロリー概要
| 三番粉のカロリー | 337kcal 100g |
|---|---|
| 371kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
三番粉とは、蕎麦粉の中でも中表層粉または外層粉を指し、二番粉を挽いた後に残る甘皮や外皮を挽いて得られる粉です。
黒っぽい色合いで、風味が強く、やや粗い食感があるため、太めの田舎そばなどの原料としてよく使われます。三番粉で作られるそばは、濃い色と力強い風味が特徴です。
一方で、内層粉（一番粉）から作られる更科そばは真っ白で、上品で繊細な味わいを持ち、色や風味の違いがはっきりと感じられます。
また、三番粉はざる蕎麦やガレットの生地に使用することで、そば本来の豊かな香りと味わいを存分に楽しむことができます。
三番粉の写真
Buckwheat flour Outer layer
三番粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 13 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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三番粉のカロリーは110g(1カップ)で371kcal、100g換算では337kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は23.74gです。三番粉110g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く71.61gでそのうち糖質が63.8g、たんぱく質が16.5g、脂質が3.96gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多いです。
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三番粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.44mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.55mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.15mg | |
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| ナイアシン | 7.81mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.84mg | |
| ||
| 葉酸 | 92.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.86mg | |
| ||
| ビオチン | 41.8μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 825mg | |
| ||
| カルシウム | 35.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 374mg | |
| ||
| リン | 770mg | |
| ||
| 鉄 | 4.62mg | |
| ||
| 亜鉛 | 5.06mg | |
| ||
| 銅 | 1mg | |
| ||
| マンガン | 2.66mg | |
| ||
| ヨウ素 | 2.2μg | |
| ||
| セレン | 17.6μg | |
| ||
| クロム | 6.6μg | |
| ||
| モリブデン | 84.7μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.81g | |
|---|---|---|
| ||
三番粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.77g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.42g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.31g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.5g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.23g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1210mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 78.1mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 6.6mg | |
| ||
三番粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 616mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1100mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 979mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 748mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1210mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 682mg | |
| ||
| トリプトファン | 264mg | |
| ||
| バリン | 858mg | |
| ||
| ヒスチジン | 440mg | |
| ||
| アルギニン | 1540mg | |
| ||
| アラニン | 693mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1650mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3080mg | |
| ||
| グリシン | 968mg | |
| ||
| プロリン | 671mg | |
| ||
| セリン | 913mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 16500mg | |
| ||
| アンモニア | 319mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
三番粉のカロリー・栄養FAQ
- 三番粉のカロリーは？
- 三番粉1カップ「110g」のカロリーは371kcalです。三番粉100gあたりのカロリーは337kcalです。
- 三番粉の糖質の量は？
- 三番粉1カップ「110g」の糖質の量は63.8gです。三番粉100gあたりの糖質の量は58gです。
- 三番粉のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 三番粉1カップ「110g」にはモリブデンが84.7μg含まれています。三番粉100gあたりのモリブデンは77μgです。
- 三番粉の銅の含有量はどのくらい？
- 三番粉1カップ「110g」には銅が1mg含まれています。三番粉100gあたりの銅は0.91mgです。
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三番粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
三番粉:1カップ 110gのカロリー「371kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング139分
- ジョギング84分
- 自転車52分
- なわとび42分
- ストレッチ167分
- 階段上り47分
- 掃除機119分
- お風呂掃除110分
- 水中ウォーキング104分
- 水泳52分
- エアロビクス64分
- 山を登る66分
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