ガレット:1枚 75gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 128kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 4.5g (18kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 6.59g (59.31kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 11.89g (47.56kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ガレット (そば粉のガレット)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| ガレットのカロリー | 171kcal 100g 128kcal 75g (1枚) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
ガレットのカロリーは、一枚あたり128kcal。
ガレットとは、そば粉、水、卵、塩を混ぜ合わせてから熱したフライパンやホットプレートで薄く焼いたもので、小麦粉から作るクレープのもとになった食べ物。
砂糖は加えないがガレットのカロリーは低いとは言えず、さらに半熟たまごやハムやチーズや野菜などの具材を巻いて食べるとエネルギー量はアップする。
しっとりタイプやパリパリタイプなど、ガレットの焼き方を工夫して好みの食感に仕上げるとよい。一番粉・二番粉・三番粉など、そば粉の種類でガレット生地の風味や色に違いがでる。そば粉のガレットは、卵やソーセージやベーコンなどを巻いて軽食としてとるのが一般的だが、蜂蜜や生クリームをかけてクレープのようにデザート感覚で食べるレシピもある。
ガレットは折り方にも特徴があり、四方から内側に折りたたみ真ん中をあけて具材を見せる定番スタイル、三角に折って具を包みこむ巻き方、ピザ生地のようにガレットに具材をのせるスタイルなど、お洒落なガレットの画像はSNSでも人気。
ガレットのカロリーは75g(1枚)で128kcalのカロリー。ガレットは100g換算で171kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は46.78g。炭水化物が多く11.89g、脂質が6.59g、たんぱく質が4.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は11.16g。
ガレット:75g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 30.6μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.36μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.53mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 4.28μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.09mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.79mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.18μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 17.27μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.56mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 7.89μg | 17μg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 418.34mg | ～1000mg |
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| カリウム | 96.7mg | 833mg |
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| カルシウム | 13.31mg | 221mg |
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| マグネシウム | 34.68mg | 91.8mg |
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| リン | 104mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.84mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.67mg | 3mg |
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| 銅 | 0.11mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.19mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 3.38μg | 43.8μg |
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| セレン | 7.6μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.68μg | 10μg |
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| モリブデン | 8.99μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.73g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.07g | ～2.5g |
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ガレット:75g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.2g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.89g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.79g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 5.89g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.73g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3790mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 685.5mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 42.97mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 4.05mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 30mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.8mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.6mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 24mg | |
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ガレット:75g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 196.8mg | |
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| ロイシン | 334.3mg | |
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| リシン(リジン) | 297mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 229.8mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 384.5mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 194.2mg | |
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| トリプトファン | 68.3mg | |
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| バリン | 257.7mg | |
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| ヒスチジン | 116.4mg | |
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| アルギニン | 343mg | |
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| アラニン | 223mg | |
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| アスパラギン酸 | 464mg | |
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| グルタミン酸 | 694mg | |
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| グリシン | 201mg | |
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| プロリン | 179.6mg | |
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| セリン | 282.3mg | |
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| アミノ酸合計 | 4440mg | |
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| アンモニア | 75.1mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ガレット:1枚 75gのカロリー「128kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング48分
- ジョギング29分
- 自転車18分
- なわとび15分
- ストレッチ58分
- 階段上り16分
- 掃除機41分
- お風呂掃除38分
- 水中ウォーキング36分
- 水泳18分
- エアロビクス23分
- 山を登る23分
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