蕎麦粉:1カップ 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 368kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 11.22g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.97g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 78.76g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
蕎麦粉 (二番粉/中層粉/そば粉)
蕎麦粉のカロリー概要
| 蕎麦粉のカロリー | 334kcal 100g |
|---|---|
| 368kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
二番粉は、蕎麦粉の「中層粉」を指し、風味が良く栄養価も高い。 そば粉の種類には、一番粉・二番粉・三番粉があり、蕎麦の実を挽いた順に出てくる粉によって色素や風味等が異なる。 一番粉（内層粉）からは「更科そば」とも言われる白っぽい色が特徴の蕎麦ができ、二番粉（中層粉）からは茶色と灰色を混ぜたような濃い色の蕎麦ができる。三番粉（表層粉）は、香りが高いソバになる。 そばの実を内層粉・中層粉・表層粉に分けることなく挽いた蕎麦粉が黒っぽい色のソバができる全層紛。
蕎麦粉の写真
Buckwheat flour Middle layer
蕎麦粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 13 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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蕎麦粉のカロリーは110g(1カップ)で368kcalのカロリー。蕎麦粉は100g換算で334kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.95g。炭水化物が多く78.76gでそのうち糖質が73.92g、たんぱく質が11.22g、脂質が2.97gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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蕎麦粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.22mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.39mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.51mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.48mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 48.4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.69mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 19.8μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.2mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 517mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 20.9mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 242mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 429mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.3mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.42mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.64mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.29mg | 1.17mg |
| ||
| セレン | 14.3μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 3.3μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 47.3μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.84g | 5.7g～ |
| ||
蕎麦粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.58g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.07g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.98g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.62g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.92g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 913mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 59.4mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.5mg | |
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蕎麦粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 418mg | |
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| ロイシン | 748mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 660mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 506mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 803mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 462mg | |
| ||
| トリプトファン | 176mg | |
| ||
| バリン | 583mg | |
| ||
| ヒスチジン | 297mg | |
| ||
| アルギニン | 1078mg | |
| ||
| アラニン | 473mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1100mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2090mg | |
| ||
| グリシン | 660mg | |
| ||
| プロリン | 462mg | |
| ||
| セリン | 616mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11000mg | |
| ||
| アンモニア | 209mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
蕎麦粉のカロリー・栄養FAQ
- 蕎麦粉(1カップ)のカロリーは？
- 蕎麦粉(1カップ「110g」)のカロリーは368kcalです。
- 蕎麦粉100gあたりのカロリーは？
- 蕎麦粉「100g」のカロリーは334kcalです。
- 蕎麦粉(1カップあたり)の糖質量は？
- 蕎麦粉(1カップ「110g」)の糖質の量は73.92gです。
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蕎麦粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
蕎麦粉:1カップ 110gのカロリー「368kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング138分
- ジョギング83分
- 自転車52分
- なわとび42分
- ストレッチ165分
- 階段上り46分
- 掃除機118分
- お風呂掃除109分
- 水中ウォーキング104分
- 水泳52分
- エアロビクス64分
- 山を登る66分
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