ごぼうの佃煮:1食分 172gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 107kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.75g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.06g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 18.58g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごぼうの佃煮 (ゴボウの佃煮/牛蒡の佃煮)
ごぼうの佃煮のカロリー概要
| ごぼうの佃煮のカロリー | 62kcal 100g |
|---|---|
| 107kcal 172g (1食分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
ごぼうの佃煮は、噛み応えのある食感と風味の良さが魅力のごぼうを、醤油と砂糖などで煮込んで味をしみ込ませる、ご飯に合う一品。
ごぼうの皮を包丁の背で削ぎ、斜め薄切りにしたら5分ほど水につけておく。鍋にごま油をひいて熱を加えたら、水を切ったごぼうを軽く炒め、水と料理酒を入れて沸騰したら、みりん・砂糖・醤油を加えて味付けを行い、鍋の蓋を少しずらして、汁気が飛ぶまで加熱したら完成。
ごぼうの佃煮は、汁気が飛ぶまで煮詰めることでごぼうに味がしっかりと染み込む。ごまや鰹節をふると更に美味しく仕上がる。
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ごぼうの佃煮のカロリーは172g(1食分)で107kcalのカロリー。ごぼうの佃煮は100g換算で62kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は129.03g。炭水化物が多く18.58gでそのうち糖質が15.16g、脂質が2.06g、たんぱく質が1.75gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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ごぼうの佃煮:172g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.38mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.1μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.34mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 43.45μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.17mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.74μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1.81mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 532.37mg | ～1000mg |
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| カリウム | 224.37mg | 833mg |
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| カルシウム | 30.32mg | 221mg |
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| マグネシウム | 37.93mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 50.95mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.57mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.55mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.14mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.19mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 1.27μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.5μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.01μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 4.59μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.42g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.32g | ～2.5g |
| ||
ごぼうの佃煮:172g(1食分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.31g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.76g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.84g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.93g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.84g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 842.2mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6.79mg | |
| ||
ごぼうの佃煮:172g(1食分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 56.4mg | |
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| ロイシン | 77.26mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 72.65mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 26.54mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 74.39mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 52.24mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.41mg | |
| ||
| バリン | 63.12mg | |
| ||
| ヒスチジン | 31.92mg | |
| ||
| アルギニン | 213.45mg | |
| ||
| アラニン | 57.09mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 185.93mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 185.05mg | |
| ||
| グリシン | 46.41mg | |
| ||
| プロリン | 139.25mg | |
| ||
| セリン | 60.7mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1384.75mg | |
| ||
| アンモニア | 48.38mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ごぼうの佃煮」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 大皿1皿分のごぼうの佃煮 重量 113g カロリー 71kcal -
概要 小皿1皿分のごぼうの佃煮 重量 55g カロリー 35kcal -
概要 小鉢1杯分のごぼうの佃煮 重量 26g カロリー 17kcal
ごぼうの佃煮のカロリー・栄養FAQ
- ごぼうの佃煮(1食分)のカロリーは？
- ごぼうの佃煮(1食分「172g」)のカロリーは107kcalです。
- ごぼうの佃煮100gあたりのカロリーは？
- ごぼうの佃煮「100g」のカロリーは62kcalです。
- ごぼうの佃煮(1食分あたり)の糖質量は？
- ごぼうの佃煮(1食分「172g」)の糖質の量は15.16gです。
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ごぼうの佃煮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ごぼうの佃煮:1食分 172gのカロリー「107kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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