料理酒 (料理用酒/和酒)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

料理酒:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンB6	0mg	0.35mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	130.5mg	～1000mg
カリウム	0.9mg	833mg
カルシウム	0.3mg	221mg
マグネシウム	0.3mg	91.8mg
リン	0.6mg	381mg
マンガン	0.01mg	1.17mg
クロム	0.3μg	10μg
モリブデン	0.3μg	6.7μg

【その他】

（一食あたりの目安）

食塩相当量	0.33g	～2.5g

料理酒:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	0.81mg
ロイシン	1.5mg
リシン(リジン)	0.95mg
含硫アミノ酸	0.6mg
芳香族アミノ酸	1.44mg
トレオニン(スレオニン)	1.05mg
トリプトファン	0.08mg
バリン	1.37mg
ヒスチジン	0.68mg
アルギニン	1.46mg
アラニン	2.25mg
アスパラギン酸	2.4mg
グルタミン酸	8.55mg
グリシン	1.26mg
プロリン	2.55mg
セリン	1.5mg
アミノ酸合計	28.5mg
アンモニア	0.99mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「料理酒」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

• 

  概要	小匙（5cc）計量スプーンの料理酒
  重量	5g
  カロリー	5kcal

• 

  概要	大匙（15㏄）計量スプーンの料理酒
  重量	15g
  カロリー	14kcal

• 

  概要	計量カップ100㏄の料理酒

• 

  概要	計量カップ100㏄（2分の1カップ）の料理酒
  重量	95g
  カロリー	84kcal

• 

  概要	計量カップ200㏄の料理酒

• 

  概要	計量カップ200㏄（１カップ）の料理酒
  重量	196g
  カロリー	173kcal

• 

  概要	直径8.5㎝のおたま

• 

  概要	おたま1杯分の料理酒
  重量	82g
  カロリー	73kcal

料理酒のカロリー・栄養FAQ

料理酒(大さじ1)のカロリーは？

料理酒(大さじ1「15g」)のカロリーは13kcalです。

料理酒100gあたりのカロリーは？

料理酒「100g」のカロリーは88kcalです。

料理酒(大さじ1あたり)の糖質量は？

料理酒(大さじ1「15g」)の糖質の量は0.71gです。

料理酒のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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