ザラメ:大さじ1 15gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 59kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 15g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ザラメ (ざらめ/白ざら糖/白双糖)
ザラメのカロリー概要
| ザラメのカロリー | 393kcal 100g |
|---|---|
| 59kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
料理の甘みづけやカステラなど、お菓子レシピにも使用されるザラメは、粒が大きく溶けにくい特徴があります。
上白糖やグラニュー糖よりも溶けにくくて粒が粗いザラメは、綿飴（わたあめ）の材料にも使われます。色付きのカラーザラメも人気があり、綿飴1個に使用するザラメの量は15～20gが一般的です。 ザラメのカロリーは、砂糖（上白糖）やグラニュー糖と同じです。
ザラメは保存性が高く、湿気を防ぐために密閉容器で保管すれば長期間使用できます。また、ザラメを使用すると、カステラの底に特徴的なザクザクとした食感を持たせることが可能です。
ザラメの大きな粒は加熱しても完全に溶けきらないことがあるため、仕上がりに特別な食感や見た目のアクセントを加える目的で用いられることがあります。例として、カラメルやデコレーションの砂糖菓子などがあります。
日本国内では主に北海道や鹿児島で生産された砂糖がザラメの原料として使われています。また、ザラメは和菓子や洋菓子の分野を問わず、多用途に活用されています。
別名： 上ざら糖(100 g：100 mL、100 mL：100 g)
ザラメの写真
Coarse crystal, superior
ザラメの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ザラメのカロリーは15g(大さじ1)で59kcalのカロリー。ザラメは100g換算で393kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は20.36g。炭水化物が多く15gでそのうち糖質が15g、たんぱく質が0g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではの成分が多い。
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ザラメ:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ザラメにビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分などは極微量、または含まれていないか、不明です。
ザラメ:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
ザラメに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ザラメ:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ザラメ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 2.5ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | 5ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 20kcal |
| 概要 | 15ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 39kcal |
| 概要 | 大さじ3杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 36g |
| カロリー | 141kcal |
| 概要 | 1/2カップのザラメ |
|---|---|
| 重量 | 94g |
| カロリー | 369kcal |
ザラメのカロリー・栄養FAQ
- ザラメのカロリーは？
- ザラメ大さじ1「15g」のカロリーは59kcalです。ザラメ100gあたりのカロリーは393kcalです。
- ザラメの糖質の量は？
- ザラメ大さじ1「15g」の糖質の量は15gです。ザラメ100gあたりの糖質の量は100gです。
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ザラメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ザラメ:大さじ1 15gのカロリー「59kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング23分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ27分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除18分
- 水中ウォーキング17分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る11分
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