ザラメの栄養（大さじ1 15g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 59kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 15g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ザラメ (ざらめ/白ざら糖/白双糖)
ザラメのカロリー概要
| ザラメのカロリー | 393kcal 100g |
|---|---|
| 59kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
料理の甘みづけやカステラなどのお菓子作りに使用されるザラメ（白ざら糖）は、ショ糖の純度が高く、粒が大きくてゆっくりと溶けるのが特徴です。
一般的な上白糖やグラニュー糖よりも結晶が大きいため、綿飴（わたあめ）の材料としても欠かせない存在です。お祭りなどの屋台では、鮮やかな色付きのカラーザラメも人気があります。なお、ザラメのカロリーは上白糖やグラニュー糖と同程度です。
生地の底にザラメを敷いて焼き上げる長崎カステラのように、特徴的なザクザクとした食感を加える目的でもよく使用されます。加熱しても大きな粒が完全に溶けきらずに残る場合があり、その特性を活かして仕上がりに特別な食感や見た目のアクセントを加えることができます。
日本国内では、主に北海道産のてんさい（砂糖大根）や沖縄県・鹿児島県産のさとうきびなどを原料として製造されています。砂糖は保存性が非常に高いため、湿気を防ぐために密閉容器で保管すれば長期間品質を保つことができ、和菓子・洋菓子を問わず多用途に活用できる甘味料です。
別名： 上ざら糖(100 g：100 mL、100 mL：100 g)
ザラメの写真
Coarse crystal, superior
ザラメの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ザラメのカロリーは15g(大さじ1)で59kcal、100g換算では393kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は20.36gです。ザラメ15g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く15gでそのうち糖質が15g、たんぱく質が0g、脂質が0gです。ビタミン・ミネラルではの成分が多いです。
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ザラメ:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ザラメにビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分などは極微量、または含まれていないか、不明です。
ザラメ:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
ザラメに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ザラメ:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
写真でわかる「ザラメ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 2.5ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | 5ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 20kcal |
| 概要 | 15ccの計量スプーン摺切り1杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 39kcal |
| 概要 | 大さじ3杯のザラメ |
|---|---|
| 重量 | 36g |
| カロリー | 141kcal |
| 概要 | 1/2カップのザラメ |
|---|---|
| 重量 | 94g |
| カロリー | 369kcal |
ザラメのカロリー・栄養FAQ
- ザラメのカロリーは？
- ザラメ大さじ1「15g」のカロリーは59kcalです。ザラメ100gあたりのカロリーは393kcalです。
- ザラメの糖質の量は？
- ザラメ大さじ1「15g」の糖質の量は15gです。ザラメ100gあたりの糖質の量は100gです。
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ザラメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ザラメ:大さじ1 15gのカロリー「59kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング23分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ27分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除18分
- 水中ウォーキング17分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る11分
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