鬼昆布の栄養（中サイズ1枚 70g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 157kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 7.7g | |
| ||
| 脂質 | 0.7g | |
| ||
| 炭水化物 | 38.99g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鬼昆布 (羅臼昆布/えなが鬼昆布) ＜乾燥＞
鬼昆布のカロリー概要
| 鬼昆布のカロリー | 224kcal 100g |
|---|---|
| 157kcal 70g (中サイズ1枚) | |
| おすすめ度 | 4.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | カリウム, ビタミンK |
鬼昆布は、別名「羅臼昆布」とも呼ばれる高級昆布で、見た目や品質によって等級分けが行われます。学名は「Laminaria diabolica」で、羅臼昆布は濃厚でまろやかなダシが取れることから、家庭用だけでなく高級料亭や料理店にも納品されています。収穫の最盛期は夏で、この時期に採れるものは特に質が高いとされています。
道南地方の太平洋側で獲れる真昆布や、道北地方で獲れる利尻昆布と並び、羅臼昆布は日本三大昆布の一つに数えられています。産地ごとの特徴によって使い分けられ、料理に合わせて選ばれることが多いです。
鬼昆布は煮物や鍋料理に加えると、特有の深みのある旨味を引き出し、料理全体の味を豊かにします。冬の鍋料理ではダシを取るだけでなく、具材としてそのまま食べることもできます。昆布には食物繊維やミネラルといった栄養も含まれています。
流通する羅臼昆布は、大型のままだけでなくあらかじめカットされた状態でも販売されています。これにより調理時に切る手間が省け、家庭でも扱いやすいのが特徴です。
鬼昆布は乾燥させることで保存性が高まり、適切に保管すれば長期間風味を損なわずに利用できます。そのため、一年を通して様々な料理に活用できる便利な食材です。
別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名）
鬼昆布の写真
Oni konbu
鬼昆布の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 10 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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鬼昆布のカロリーは70g(中サイズ1枚)で157kcal、100g換算では224kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は35.71gです。鬼昆布70g(中サイズ1枚)の栄養は、炭水化物が多く38.99gでそのうち糖質が21.56g、たんぱく質が7.7g、脂質が0.7gです。ビタミン・ミネラルではカリウムとビタミンKの成分が多いです。
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鬼昆布:70g(中サイズ1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 84μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.49mg | |
| ||
| ビタミンK | 77μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.18mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.05mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.07μg | |
| ||
| 葉酸 | 133μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.19mg | |
| ||
| ビタミンC | 2.1mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1680mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 5110mg | |
| ||
| カルシウム | 455mg | |
| ||
| マグネシウム | 343mg | |
| ||
| リン | 238mg | |
| ||
| 鉄 | 1.75mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.7mg | |
| ||
| 銅 | 0.05mg | |
| ||
| マンガン | 0.14mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 17.43g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 4.27g | |
| ||
鬼昆布:70g(中サイズ1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.13g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.25g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.45g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.13g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 37.8mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 21.7mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 11.2mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 44.1mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.1mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 2.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 70mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 49mg | |
| ||
鬼昆布:70g(中サイズ1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 266mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 483mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 343mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 301mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 448mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 329mg | |
| ||
| トリプトファン | 91mg | |
| ||
| バリン | 371mg | |
| ||
| ヒスチジン | 133mg | |
| ||
| アルギニン | 252mg | |
| ||
| アラニン | 546mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 980mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1610mg | |
| ||
| グリシン | 378mg | |
| ||
| プロリン | 392mg | |
| ||
| セリン | 294mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 7000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
鬼昆布のカロリー・栄養FAQ
- 鬼昆布のカロリーは？
- 鬼昆布中サイズ1枚「70g」のカロリーは157kcalです。鬼昆布100gあたりのカロリーは224kcalです。
- 鬼昆布の糖質の量は？
- 鬼昆布中サイズ1枚「70g」の糖質の量は21.56gです。鬼昆布100gあたりの糖質の量は30.8gです。
- 鬼昆布のカリウムの含有量はどのくらい？
- 鬼昆布中サイズ1枚「70g」にはカリウムが5110mg含まれています。鬼昆布100gあたりのカリウムは7300mgです。
- 鬼昆布のビタミンKの含有量はどのくらい？
- 鬼昆布中サイズ1枚「70g」にはビタミンKが77μg含まれています。鬼昆布100gあたりのビタミンKは110μgです。
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鬼昆布のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鬼昆布:中サイズ1枚 70gのカロリー「157kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング59分
- ジョギング36分
- 自転車22分
- なわとび18分
- ストレッチ71分
- 階段上り20分
- 掃除機51分
- お風呂掃除47分
- 水中ウォーキング44分
- 水泳22分
- エアロビクス28分
- 山を登る28分
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