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カワハギ (かわはぎ/皮剥)

食品魚介類

食品分析数値

カワハギのカロリー80kcal 100g
84kcal 105g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
カワハギとは肝が珍重される魚である。旬となる秋から冬は肝が発達して食べ頃となる。
カワハギは養殖でも育成されており、その味はフグなどの高級魚にも引けを取らないほどと言われている。低下する鮮度を保つ方法として、生きたまま氷水に入れる締め方などが施される。
弾力のある白身は、刺身や煮付け、フライ料理などに適している。新鮮な肝は刺身と和えて肝和えにしたり、部位ごとに美味しい食べ方がある。
さばき方は皮を剥いで頭を外し、肝だけを取り除く。体は2~3三枚おろし、または5枚おろしなどにする。煮付けなら頭と肝を外し、皮を残したまま調理するなど、料理に合わせた捌き方を選ぶ。

カワハギ一尾300gのうち廃棄率65%程度で可食部は105g。/ <状態:生> (廃棄率)頭部、内臓、骨、皮、ひれ等(三枚下ろし)

g84kcal

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カワハギ

カワハギ

Threadsail filefish

カワハギのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分79 (%)
廃棄率65 (%)

カワハギ:1尾(可食部) 105gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー84kcal536~751kcal
タンパク質19.74g (78.96kcal)15~34g
脂質0.11g (0.99kcal)13~20g
炭水化物0g (0kcal)75~105g

【PFCバランス】

カワハギのカロリーは105g(1尾(可食部))で84kcalのカロリー。カワハギは100g換算で80kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は100g。たんぱく質が多く19.74g、脂質が0.11g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

カワハギ:105g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.1μg221μgRE
ビタミンD45.15μg1.8μg
ビタミンE0.63mg2.2mg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン3.15mg3.48mgNE
ビタミンB60.47mg0.35mg
ビタミンB121.37μg0.8μg
葉酸6.3μg80μg
パントテン酸0.18mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム115.5mg~1000mg
カリウム399mg833mg
カルシウム13.65mg221mg
マグネシウム29.4mg91.8mg
リン252mg381mg
0.21mg3.49mg
亜鉛0.42mg3mg
0.03mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.32g~2.5g

カワハギ:105g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.03g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.06g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸8.4mg
20:4 n-6 アラキドン酸6.3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸8.4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.15mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.05mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11.55mg

カワハギ:105g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

カワハギ:1尾(可食部) 105gのカロリー「84kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング32分
  • ジョギング19分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ38分
  • 階段上り11分
  • 掃除機27分
  • お風呂掃除25分
  • 水中ウォーキング24分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る15分

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