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豚マメ (豚の腎臓)

食品

食品分析数値

豚マメのカロリー114kcal 100g
114kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンB12
豚の腎臓。下処理は表面の膜を剥がして二つ割りにして水漬けし、尿線を取り除いた後、再度水に晒して血抜きする。
栄養成分はたんぱく質を比較的多く含み脂質は多くない。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、鉄、銅が豊富。非常に栄養価が高いがコレステロールが多く、豚レバーの五割増し近く含んでいる。臭みがあるので、料理はニンニクや香菜などの香りの強いものを使ったり、甘辛煮など濃い味付けにすることが多い。
レシピサイトでは豆鼓炒め、トマト煮こみ、山椒風味和えなどの作り方が紹介されている。

<状態:生> 別名:まめ

g114kcal

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豚マメ

豚マメ

Pork kidney

豚マメのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分79 (%)
廃棄率0 (%)

豚マメ:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー114kcal536~751kcal
タンパク質14.1g (56.4kcal)15~34g
脂質5.8g (52.2kcal)13~20g
炭水化物0g (0kcal)75~105g

【PFCバランス】

豚マメのカロリーは100g(単位)で114kcalのカロリー。豚マメは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く14.1g、脂質が5.8g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が高い。

豚マメ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA75μg221μgRE
ビタミンD1.7μg1.8μg
ビタミンE0.2mg2.2mg
ビタミンK8μg17μg
ビタミンB10.33mg0.32mg
ビタミンB21.75mg0.36mg
ナイアシン6mg3.48mgNE
ビタミンB60.43mg0.35mg
ビタミンB1215.3μg0.8μg
葉酸130μg80μg
パントテン酸4.36mg1.5mg
ビオチン99.5μg17μg
ビタミンC15mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム160mg~1000mg
カリウム200mg833mg
カルシウム7mg221mg
マグネシウム11mg91.8mg
リン220mg381mg
3.7mg3.49mg
亜鉛2.4mg3mg
0.41mg0.24mg
ヨウ素2μg43.8μg
セレン240μg8.3μg
モリブデン72μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.4g~2.5g

豚マメ:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.3g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.86g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1g3g~8.3g
脂肪酸 総量3.16g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和0.88g
18:1 オレイン酸800mg
18:2 n-6 リノール酸460mg
18:3 n-3 α-リノレン酸14mg
20:2 n-6 イコサジエン酸24mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸27mg
20:4 n-6 アラキドン酸370mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸26mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸19mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸51mg

豚マメ:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン590mg
ロイシン1200mg
リシン(リジン)940mg
含硫アミノ酸550mg
芳香族アミノ酸1200mg
トレオニン(スレオニン)570mg
トリプトファン220mg
バリン780mg
ヒスチジン370mg
アルギニン850mg
アラニン810mg
アスパラギン酸1200mg
グルタミン酸1600mg
グリシン870mg
プロリン680mg
セリン570mg
アミノ酸合計13000mg
アンモニア280mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豚マメ:単位 100gのカロリー「114kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング43分
  • ジョギング26分
  • 自転車16分
  • なわとび13分
  • ストレッチ52分
  • 階段上り15分
  • 掃除機37分
  • お風呂掃除34分
  • 水中ウォーキング32分
  • 水泳16分
  • エアロビクス20分
  • 山を登る21分

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