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サバ (マサバ/さば/鯖/真鯖)

食品魚介類

食品分析数値

サバのカロリー202kcal 100g
194kcal 96g(1尾可食部)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, セレン
一般的に鯖といったら真鯖を指していることが多い。
サバはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの良質な脂が豊富で、その含有量は青魚の中でも群を抜いている。脂質の含有量が多いことでコレステロールが心配されるが、青魚などに含まれるDHAなどの良質な脂肪酸は善玉コレステロールを増加させることができる。
しかし、生活習慣病予防に役立てるためには週に3回程度食べる必要がある。良質な脂質と言っても太らない訳ではない。食べすぎると太ることになるため、食べ合わせる食品でのカロリー調整が必要である。
さば一尾160gのうち廃棄率40%で可食部96g

<状態:生> (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

g194kcal

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サバ

サバ

Mackerel

サバのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分65 (%)
廃棄率40 (%)

サバ:1尾可食部 96gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー194kcal536~751kcal
タンパク質19.87g (79.48kcal)15~34g
脂質11.62g (104.58kcal)13~20g
炭水化物0.29g (1.16kcal)75~105g

【PFCバランス】

サバのカロリーは96g(1尾可食部)で194kcalのカロリー。サバは100g換算で202kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は39.6g。たんぱく質が多く19.87g、脂質が11.62g、炭水化物が0.29gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が高い。

サバ:96g(1尾可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA23.04μg221μgRE
ビタミンD10.56μg1.8μg
ビタミンE0.86mg2.2mg
ビタミンK4.8μg17μg
ビタミンB10.14mg0.32mg
ビタミンB20.27mg0.36mg
ナイアシン9.98mg3.48mgNE
ビタミンB60.49mg0.35mg
ビタミンB1210.18μg0.8μg
葉酸11.52μg80μg
パントテン酸0.73mg1.5mg
ビオチン4.22μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム134.4mg~1000mg
カリウム307.2mg833mg
カルシウム8.64mg221mg
マグネシウム30.72mg91.8mg
リン220.8mg381mg
1.06mg3.49mg
亜鉛0.96mg3mg
0.1mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg
ヨウ素18.24μg43.8μg
セレン61.44μg8.3μg
クロム1.92μg10μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.38g~2.5g

サバ:96g(1尾可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.16g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.48g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.83g3g~8.3g
脂肪酸 総量8.47g
n-3系 多価不飽和1.47g
n-6系 多価不飽和0.3g
18:1 オレイン酸2304mg
18:2 n-6 リノール酸94.08mg
18:3 n-3 α-リノレン酸52.8mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸12.48mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸95.04mg
20:2 n-6 イコサジエン酸21.12mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.68mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸33.6mg
20:4 n-6 アラキドン酸124.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸480mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸21.12mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7.68mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸115.2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸29.76mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸672mg

サバ:96g(1尾可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン902.4mg
ロイシン1536mg
リシン(リジン)1728mg
含硫アミノ酸864mg
芳香族アミノ酸1440mg
トレオニン(スレオニン)921.6mg
トリプトファン220.8mg
バリン1056mg
ヒスチジン1248mg
アルギニン1152mg
アラニン1152mg
アスパラギン酸1920mg
グルタミン酸2784mg
グリシン1056mg
プロリン729.6mg
セリン796.8mg
アミノ酸合計19200mg
アンモニア288mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

サバ:1尾可食部 96gのカロリー「194kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング73分
  • ジョギング44分
  • 自転車28分
  • なわとび22分
  • ストレッチ87分
  • 階段上り25分
  • 掃除機63分
  • お風呂掃除58分
  • 水中ウォーキング55分
  • 水泳28分
  • エアロビクス34分
  • 山を登る35分

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