豆腐よう:1かけら 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 18kcal | |
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| タンパク質 | 0.95g | |
| ||
| 脂質 | 0.83g | |
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| 炭水化物 | 1.91g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆腐よう (とうふよう)
豆腐ようのカロリー概要
| 豆腐ようのカロリー | 183kcal 100g |
|---|---|
| 18kcal 10g (1かけら) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
豆腐ようは独特の風味が強く、一度に多く食べられる食品ではないため、一食あたりの豆腐ようのカロリーは少ない。 豆腐ようとは、沖縄の島豆腐と米麹、紅麹、泡盛などを材料に作る発酵食品のことで、国内では沖縄の郷土料理として有名だが、中国やタイなどにも広まっている。 国によって作り方や漬け汁の割合などレシピに違いがあるため、塩辛かったり、甘みがあるなど、豆腐ようの味や風味は異なる。沖縄で作られる豆腐ようの味は「練りうに」、食感はチーズに例えられることが多い。 豆腐ようを手作りする場合は、煮沸消毒した瓶に入れることで長期保存が可能。
豆腐ようの写真
Tofu-yo
豆腐ようの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 61 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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豆腐ようのカロリーは10g(1かけら)で18kcal、100g換算では183kcal。80kcalあたりのグラム目安量は43.72g。豆腐よう10g(1かけら)の栄養は、炭水化物が多く1.91gでそのうち糖質が1.83g、たんぱく質が0.95g、脂質が0.83gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多い。
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豆腐よう:10g(1かけら)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.06mg | |
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| ビタミンK | 1.8μg | |
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| ビタミンB1 | 0mg | |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 0.7μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
| ビオチン | 0.42μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 76mg | |
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| カリウム | 3.8mg | |
| ||
| カルシウム | 16mg | |
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| マグネシウム | 5.2mg | |
| ||
| リン | 19mg | |
| ||
| 鉄 | 0.17mg | |
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| 亜鉛 | 0.17mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.17mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.1μg | |
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| セレン | 0.4μg | |
| ||
| クロム | 0.3μg | |
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| モリブデン | 4.5μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.08g | |
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| 食塩相当量 | 0.19g | |
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豆腐よう:10g(1かけら)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.12g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.16g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.44g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.72g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 380mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 55mg | |
| ||
豆腐よう:10g(1かけら)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 46mg | |
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| ロイシン | 81mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 65mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 27mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 95mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 40mg | |
| ||
| トリプトファン | 14mg | |
| ||
| バリン | 48mg | |
| ||
| ヒスチジン | 27mg | |
| ||
| アルギニン | 81mg | |
| ||
| アラニン | 43mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 120mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 200mg | |
| ||
| グリシン | 43mg | |
| ||
| プロリン | 56mg | |
| ||
| セリン | 55mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1000mg | |
| ||
| アンモニア | 20mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
豆腐ようのカロリー・栄養FAQ
- 豆腐ようのカロリーは？
- 豆腐よう1かけら「10g」のカロリーは18kcalです。豆腐よう100gあたりのカロリーは183kcalです。
- 豆腐ようの糖質の量は？
- 豆腐よう1かけら「10g」の糖質の量は1.83gです。豆腐よう100gあたりの糖質の量は18.3gです。
- 豆腐ようのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 豆腐よう1かけら「10g」にはモリブデンが4.5μg含まれています。豆腐よう100gあたりのモリブデンは45μgです。
- 豆腐ようのマンガンの含有量はどのくらい？
- 豆腐よう1かけら「10g」にはマンガンが0.17mg含まれています。豆腐よう100gあたりのマンガンは1.70mgです。
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豆腐ようのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
豆腐よう:1かけら 10gのカロリー「18kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング7分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ9分
- 階段上り3分
- 掃除機6分
- お風呂掃除6分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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