ソイミート:1食分 10gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 32kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 4.63g | 15~34g |
脂質 | 0.3g | 13~20g |
炭水化物 | 3.67g | 75~105g |
ソイミートのカロリー | 318kcal 100g |
---|---|
32kcal 10g (1食分) | |
おすすめ度 | 4 |
腹持ち | 3.5 |
栄養 | 4 |
豊富な栄養素 | 銅, 葉酸 |
大豆から油を絞った大豆粕(だいずかす)脱脂大豆を粒状に加工したソイミート(大豆肉)。
ソイミートは、低脂肪で炭水化物が多く、たんぱく質は鶏ささみ肉の2倍程度でカロリーは3倍以上高い、ビタミンB1・ビタミンB6・パントテン酸・葉酸・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・マンガンなどの栄養素を含む大豆食品。 フレーク状のソイミートもあり、精進料理や大豆肉のハンバーグ、カレーの具、唐揚げや回鍋肉 といったレシピに使われる。
通販でも購入可能なソイミートは、不足しがちな植物性タンパク質を摂取でき、脂質を抑えることができる。
Soy meat
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 8 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 32kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 4.63g | 15~34g |
脂質 | 0.3g | 13~20g |
炭水化物 | 3.67g | 75~105g |
ソイミートのカロリーは10g(1食分)で32kcalのカロリー。ソイミートは100g換算で318kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は25.16g。たんぱく質が多く4.63g、炭水化物が3.67gでそのうち糖質が1.89g、脂質が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅と葉酸の成分が多い。
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ソイミート:10g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンK | 0.1μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
ナイアシン | 0.22mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.06mg | 0.35mg |
葉酸 | 37μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.19mg | 1.5mg |
ナトリウム | 0.3mg | ~1000mg |
カリウム | 240mg | 833mg |
カルシウム | 27mg | 221mg |
マグネシウム | 29mg | 91.8mg |
リン | 73mg | 381mg |
鉄 | 0.77mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.45mg | 3mg |
銅 | 0.14mg | 0.24mg |
マンガン | 0.26mg | 1.17mg |
食物繊維 総量 | 1.78g | 5.7g~ |
ソイミート:10g(1食分)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.04g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.12g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 0.18g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.1g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 100mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 14mg | |
ソイミート:10g(1食分)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 230mg | |
ロイシン | 400mg | |
リシン(リジン) | 320mg | |
含硫アミノ酸 | 130mg | |
芳香族アミノ酸 | 460mg | |
トレオニン(スレオニン) | 200mg | |
トリプトファン | 68mg | |
バリン | 230mg | |
ヒスチジン | 140mg | |
アルギニン | 390mg | |
アラニン | 210mg | |
アスパラギン酸 | 600mg | |
グルタミン酸 | 980mg | |
グリシン | 210mg | |
プロリン | 270mg | |
セリン | 270mg | |
アミノ酸合計 | 5100mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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ソイミート:1食分 10gのカロリー「32kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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