米糠:大さじ1 5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 19kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.67g | |
| ||
| 脂質 | 0.98g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.44g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
米糠 (米ぬか)
米糠のカロリー概要
| 米糠のカロリー | 374kcal 100g |
|---|---|
| 19kcal 5g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0 |
| 腹持ち | 0 |
| 栄養 | 0 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, ナイアシン |
米糠は、玄米を精米し、精米機で精白した際に発生する副産物です。米の外層部分であり、栄養豊富な成分が多く含まれています。
米糠は、飼料や肥料として利用されるほか、食品や健康関連製品としても活用されています。
米糠のもう一つの活用法として、調味料の材料や保存料があります。例えば、糠漬けには米糠が使用され、発酵させることで独特の風味と保存性が生まれます。
米糠の写真
Rice bran
米糠の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 10 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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米糠のカロリーは5g(大さじ1)で19kcalのカロリー。米糠は100g換算で374kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は21.39g。炭水化物が多く2.44gでそのうち糖質が1.41g、脂質が0.98g、たんぱく質が0.67gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとナイアシンの成分が多い。
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米糠:5g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.5mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.16mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.75mg | |
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| ビタミンB6 | 0.16mg | |
| ||
| 葉酸 | 9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.22mg | |
| ||
| ビオチン | 1.9μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.35mg | |
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| カリウム | 75mg | |
| ||
| カルシウム | 1.75mg | |
| ||
| マグネシウム | 42.5mg | |
| ||
| リン | 100mg | |
| ||
| 鉄 | 0.38mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.3mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.75mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.15μg | |
| ||
| セレン | 0.25μg | |
| ||
| クロム | 0.25μg | |
| ||
| モリブデン | 3.25μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.03g | |
| ||
米糠:5g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.17g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.37g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.84g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.28g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 355mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 285mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 11mg | |
| ||
米糠:5g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 23.5mg | |
| ||
| ロイシン | 46mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 35mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 29mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 49.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 27.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 9mg | |
| ||
| バリン | 37mg | |
| ||
| ヒスチジン | 21mg | |
| ||
| アルギニン | 55mg | |
| ||
| アラニン | 40.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 65mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 95mg | |
| ||
| グリシン | 37mg | |
| ||
| プロリン | 30mg | |
| ||
| セリン | 34mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 650mg | |
| ||
| アンモニア | 11.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
米糠のカロリー・栄養FAQ
- 米糠のカロリーは？
- 米糠大さじ1「5g」のカロリーは19kcalです。米糠100gあたりのカロリーは374kcalです。
- 米糠の糖質の量は？
- 米糠大さじ1「5g」の糖質の量は1.41gです。米糠100gあたりの糖質の量は28.3gです。
- 米糠のマンガンの含有量はどのくらい？
- 米糠大さじ1「5g」にはマンガンが0.75mg含まれています。米糠100gあたりのマンガンは15.00mgです。
- 米糠のナイアシンの含有量はどのくらい？
- 米糠大さじ1「5g」にはナイアシンが1.75mg含まれています。米糠100gあたりのナイアシンは35.0mgです。
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米糠のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
米糠:大さじ1 5gのカロリー「19kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ9分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除6分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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