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豆腐ステーキ (焼き豆腐)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

豆腐ステーキのカロリー98kcal 100g
178kcal 182g(一人前)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
水気を切った豆腐を香ばしく焼き上げた豆腐ステーキ。レシピでは木綿豆腐を使われることが多いが、絹ごし豆腐でも構わない。また、豆腐ステーキのつなぎに山芋を入れると、ふわふわとした豆腐ステーキを作ることができる。ソースにはきのこやにんにくを使ったタレや、とろみの付いたあんかけソースにして食べても美味しい。ただし、カロリー摂取量に気を付ける必要がある。

g178kcal

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豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

Tofu steak

豆腐ステーキのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分82 (%)

豆腐ステーキに使われる材料のカロリーと重量

木綿豆腐 木綿豆腐 150 g 108 kcal
サラダ油 サラダ油 4 g 37 kcal
こねぎ こねぎ 2 g 1 kcal
かつおだし かつおだし 4 g 1 kcal
みりん みりん 9 g 22 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
日本酒 日本酒 4 g 5 kcal

豆腐ステーキ:一人前 182gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー178kcal536~751kcal
タンパク質10.7g (42.8kcal)15~34g
脂質10.3g (92.7kcal)13~20g
炭水化物7.52g (30.08kcal)75~105g

【PFCバランス】

豆腐ステーキのカロリーは182g(一人前)で178kcalのカロリー。豆腐ステーキは100g換算で98kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。たんぱく質が多く10.7g、脂質が10.3g、炭水化物が7.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3.8μg221μgRE
ビタミンE0.84mg2.2mg
ビタミンK28.7μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン0.35mg3.48mgNE
ビタミンB60.09mg0.35mg
ビタミンB120.04μg0.8μg
葉酸23.37μg80μg
パントテン酸0.07mg1.5mg
ビオチン6.81μg17μg
ビタミンC0.87mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム533.68mg~1000mg
カリウム253.36mg833mg
カルシウム184.98mg221mg
マグネシウム53.03mg91.8mg
リン181.71mg381mg
1.53mg3.49mg
亜鉛0.98mg3mg
0.24mg0.24mg
マンガン0.58mg1.17mg
ヨウ素7.66μg43.8μg
セレン7.26μg8.3μg
クロム3.28μg10μg
モリブデン65.87μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.66g5.7g~
食塩相当量1.31g~2.5g

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.55g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.89g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.8g3g~8.3g
脂肪酸 総量9.25g
n-3系 多価不飽和0.67g
n-6系 多価不飽和4.13g
18:1 オレイン酸2845.01mg
18:2 n-6 リノール酸4060mg
18:3 n-3 α-リノレン酸677mg

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン513.29mg
ロイシン889.51mg
リシン(リジン)712.8mg
含硫アミノ酸298.5mg
芳香族アミノ酸1027.81mg
トレオニン(スレオニン)446.99mg
トリプトファン148.53mg
バリン531mg
ヒスチジン300.3mg
アルギニン860.7mg
アラニン487.8mg
アスパラギン酸1345.2mg
グルタミン酸2244.01mg
グリシン477.9mg
プロリン629.99mg
セリン603.29mg
アミノ酸合計11430mg
アンモニア230.7mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆腐ステーキ:一人前 182gのカロリー「178kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング67分
  • ジョギング40分
  • 自転車25分
  • なわとび20分
  • ストレッチ80分
  • 階段上り23分
  • 掃除機57分
  • お風呂掃除53分
  • 水中ウォーキング50分
  • 水泳25分
  • エアロビクス31分
  • 山を登る32分

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g178kcal

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