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豆腐ステーキ (焼き豆腐)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

豆腐ステーキのカロリー 98kcal 100g
178kcal 182g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
水気を切った豆腐を香ばしく焼き上げた豆腐ステーキ。レシピでは木綿豆腐を使われることが多いが、絹ごし豆腐でも構わない。また、豆腐ステーキのつなぎに山芋を入れると、ふわふわとした豆腐ステーキを作ることができる。ソースにはきのこやにんにくを使ったタレや、とろみの付いたあんかけソースにして食べても美味しい。ただし、カロリー摂取量に気を付ける必要がある。

g178kcal

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豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

Tofu steak

豆腐ステーキの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分82 (%)

豆腐ステーキに使われる材料のカロリーと重量

木綿豆腐 木綿豆腐 150 g 108 kcal
サラダ油 サラダ油 4 g 37 kcal
こねぎ こねぎ 2 g 1 kcal
かつおだし かつおだし 4 g 1 kcal
みりん みりん 9 g 22 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
日本酒 日本酒 4 g 5 kcal

豆腐ステーキ:一人前 182gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー178kcal536~751kcal
タンパク質 10.7g (42.8kcal) 15~34g
脂質 10.3g (92.7kcal) 13~20g
炭水化物 7.52g (30.08kcal) 75~105g

【PFCバランス】

豆腐ステーキのカロリーは182g(一人前)で178kcalのカロリー。豆腐ステーキは100g換算で98kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。たんぱく質が多く10.7g、脂質が10.3g、炭水化物が7.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3.8μg221μgRE
ビタミンE0.84mg2.2mg
ビタミンK28.7μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン0.35mg3.48mgNE
ビタミンB60.09mg0.35mg
ビタミンB120.04μg0.8μg
葉酸23.37μg80μg
パントテン酸0.07mg1.5mg
ビオチン6.81μg17μg
ビタミンC0.87mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 533.68mg ~1000mg
カリウム 253.36mg 833mg
カルシウム 184.98mg 221mg
マグネシウム 53.03mg 91.8mg
リン 181.71mg 381mg
1.53mg 3.49mg
亜鉛 0.98mg 3mg
0.24mg 0.24mg
マンガン 0.58mg 1.17mg
ヨウ素 7.66μg 43.8μg
セレン 7.26μg 8.3μg
クロム 3.28μg 10μg
モリブデン 65.87μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.66g 5.7g~
食塩相当量1.31g ~2.5g

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.55g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.89g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.8g 3g~8.3g
脂肪酸 総量9.25g
n-3系 多価不飽和0.67g
n-6系 多価不飽和4.13g
18:1 オレイン酸2845.01mg
18:2 n-6 リノール酸4060mg
18:3 n-3 α-リノレン酸677mg

豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン513.29mg
ロイシン889.51mg
リシン(リジン)712.8mg
含硫アミノ酸298.5mg
芳香族アミノ酸1027.81mg
トレオニン(スレオニン)446.99mg
トリプトファン148.53mg
バリン531mg
ヒスチジン300.3mg
アルギニン860.7mg
アラニン487.8mg
アスパラギン酸1345.2mg
グルタミン酸2244.01mg
グリシン477.9mg
プロリン629.99mg
セリン603.29mg
アミノ酸合計11430mg
アンモニア230.7mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆腐ステーキ:一人前 182gのカロリー「178kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング67分
  • ジョギング40分
  • 自転車25分
  • なわとび20分
  • ストレッチ80分
  • 階段上り23分
  • 掃除機57分
  • お風呂掃除53分
  • 水中ウォーキング50分
  • 水泳25分
  • エアロビクス31分
  • 山を登る32分

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