カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

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鯖寿司 (さば寿司/鯖の棒寿司)

料理主食

食品分析数値

鯖寿司のカロリー211kcal 100g
120kcal 57g(1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, ビタミンB12
鯖寿司とは、塩漬けした鯖で作られる寿司。
さば寿司に用いるサバは、脂が乗る秋頃の季節物が良い。塩さばの場合は一度塩を抜いてから、甘酢で締める。
呼び方は、作り方や形によって異なり、丸みを帯びた握りが鯖棒寿司(または姿ずし)で、長方形の木枠を使って形成するサバ寿司がバッテラである。
他にもグリルで焼いた寿司は焼鯖寿司、ガスバーナーで表面に焼き目をつけた寿司は炙り鯖寿司と呼ばれ、さば寿司の中でも人気の高いレシピとなっている。
通販でのお取り寄せも可能だが、食べる際は摂取量とカロリーの調整が必要。

g120kcal

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鯖寿司

鯖寿司

Sabazushi

鯖寿司のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分57 (%)

鯖寿司に使われる材料のカロリーと重量

しめさば しめさば 16 g 55 kcal
酢飯 酢飯 41 g 67 kcal

鯖寿司:1個 57gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー120kcal536~751kcal
タンパク質4.02g (16.08kcal)15~34g
脂質4.45g (40.05kcal)13~20g
炭水化物14.65g (58.6kcal)75~105g

【PFCバランス】

鯖寿司のカロリーは57g(1個)で120kcalのカロリー。鯖寿司は100g換算で211kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は37.91g。炭水化物が多く14.65g、脂質が4.45g、たんぱく質が4.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンB12の成分が高い。

鯖寿司:57g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.24μg221μgRE
ビタミンD1.28μg1.8μg
ビタミンE0.1mg2.2mg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン1.44mg3.48mgNE
ビタミンB60.08mg0.35mg
ビタミンB121.82μg0.8μg
葉酸3.01μg80μg
パントテン酸0.22mg1.5mg
ビオチン0.26μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム313.96mg~1000mg
カリウム73.19mg833mg
カルシウム3.03mg221mg
マグネシウム8.54mg91.8mg
リン42.45mg381mg
0.32mg3.49mg
亜鉛0.3mg3mg
0.07mg0.24mg
マンガン0.14mg1.17mg
ヨウ素1512.9μg43.8μg
セレン0.34μg8.3μg
クロム0.04μg10μg
モリブデン11.53μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.09g5.7g~
食塩相当量0.81g~2.5g

鯖寿司:57g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.41g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.18g3g~8.3g
脂肪酸 総量3.58g
n-3系 多価不飽和0.96g
n-6系 多価不飽和0.18g
18:1 オレイン酸497.31mg
18:2 n-6 リノール酸105.97mg
18:3 n-3 α-リノレン酸54.63mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸6.56mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸140.8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸11.36mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.64mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸30.4mg
20:4 n-6 アラキドン酸32mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸256mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸14.56mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸3.2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸48mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸13.12mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸416mg

鯖寿司:57g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン39.98mg
ロイシン83.28mg
リシン(リジン)36.65mg
含硫アミノ酸46.64mg
芳香族アミノ酸91.61mg
トレオニン(スレオニン)34.98mg
トリプトファン13.83mg
バリン58.3mg
ヒスチジン26.65mg
アルギニン81.61mg
アラニン56.63mg
アスパラギン酸94.94mg
グルタミン酸183.22mg
グリシン46.64mg
プロリン48.3mg
セリン51.64mg
アミノ酸合計982.72mg
アンモニア23.32mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鯖寿司:1個 57gのカロリー「120kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング45分
  • ジョギング27分
  • 自転車17分
  • なわとび14分
  • ストレッチ54分
  • 階段上り15分
  • 掃除機39分
  • お風呂掃除36分
  • 水中ウォーキング34分
  • 水泳17分
  • エアロビクス21分
  • 山を登る22分

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