うどの酢味噌和えの栄養（小皿1皿 68.5g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 54kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 1.22g | |
| ||
| 脂質 | 0.31g | |
| ||
| 炭水化物 | 11.2g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
うどの酢味噌和え (ウドの酢味噌あえ)
うどの酢味噌和えのカロリー概要
| うどの酢味噌和えのカロリー | 79kcal 100g |
|---|---|
| 54kcal 68.5g (小皿1皿) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
あく抜きしたウドを酢味噌に和えるだけで完成するウドの酢味噌和えは、独特の苦味が特徴の山菜料理です。 ウドは皮を厚めに剥いて酢水に5分程度浸すか、軽く茹でるだけで簡単に灰汁抜きが完了し、ウドの皮はキンピラにアレンジ可能です。 ウドの酢味噌和えは、うどの天ぷらと共に春に旬を迎えるウドの定番レシピです。
酢には保存性を高める効果があるため、「ウドの酢味噌和え」は冷蔵庫で4～5日間ほど良い状態で保存できます。
カロリーSlismの栄養素グラフからうどの酢味噌和えの栄養を分析すると、ビタミン類ではビタミンEが最も多く含まれており、次いでビタミンK、ビタミンCが比較的多めです。ミネラル類ではナトリウムが最も多く含まれ、次いでカリウム、リンが比較的多めです。その他の栄養素では食物繊維はやや少なめ、塩分は目安量よりやや少なめです。また、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などは極めて少なく、不足しやすい栄養素となっています。
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うどの酢味噌和えのカロリーは68.5g(小皿1皿)で54kcal、100g換算では79kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は101.27gです。うどの酢味噌和え68.5g(小皿1皿)の栄養は、炭水化物が多く11.2gでそのうち糖質が10.12g、たんぱく質が1.22g、脂質が0.31gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多いです。
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うどの酢味噌和え:68.5g(小皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.11mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 1.54μg | |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.35mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | |
| ||
| 葉酸 | 9.68μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | |
| ||
| ビオチン | 0.71μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.64mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 216.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 121.54mg | |
| ||
| カルシウム | 10.4mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.74mg | |
| ||
| リン | 22.38mg | |
| ||
| 鉄 | 0.39mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.13mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| セレン | 0.18μg | |
| ||
| クロム | 0.29μg | |
| ||
| モリブデン | 3.08μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.08g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.55g | |
| ||
うどの酢味噌和え:68.5g(小皿1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.16g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.25g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.14g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 135mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 27mg | |
| ||
うどの酢味噌和え:68.5g(小皿1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 57.06mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 94.95mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 63.79mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 30.12mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 107.84mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 53.35mg | |
| ||
| トリプトファン | 15.35mg | |
| ||
| バリン | 69.17mg | |
| ||
| ヒスチジン | 34.5mg | |
| ||
| アルギニン | 77.69mg | |
| ||
| アラニン | 60.13mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 177.68mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 253.79mg | |
| ||
| グリシン | 53.19mg | |
| ||
| プロリン | 61.29mg | |
| ||
| セリン | 70.36mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1268.3mg | |
| ||
| アンモニア | 56.52mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
うどの酢味噌和えのカロリー・栄養FAQ
- うどの酢味噌和えのカロリーは？
- うどの酢味噌和え小皿1皿「68.5g」のカロリーは54kcalです。うどの酢味噌和え100gあたりのカロリーは79kcalです。
- うどの酢味噌和えの糖質の量は？
- うどの酢味噌和え小皿1皿「68.5g」の糖質の量は10.12gです。うどの酢味噌和え100gあたりの糖質の量は14.78gです。
- うどの酢味噌和えのモリブデンの含有量はどのくらい？
- うどの酢味噌和え小皿1皿「68.5g」にはモリブデンが3.08μg含まれています。うどの酢味噌和え100gあたりのモリブデンは4.5μgです。
- うどの酢味噌和えのナトリウムの含有量はどのくらい？
- うどの酢味噌和え小皿1皿「68.5g」にはナトリウムが216.8mg含まれています。うどの酢味噌和え100gあたりのナトリウムは316.49mgです。
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うどの酢味噌和えのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
うどの酢味噌和え:小皿1皿 68.5gのカロリー「54kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング21分
- ジョギング13分
- 自転車8分
- なわとび7分
- ストレッチ25分
- 階段上り7分
- 掃除機18分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング16分
- 水泳8分
- エアロビクス10分
- 山を登る10分
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