カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

削り節 (カツオ削り節)

削り節のカロリー概要

削り節のカロリー 327kcal 100g
10kcal 3g (小1袋)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB12, ナイアシン

かつお節を薄く削ったものです。だし材料に使うほか、お好み焼き、たこ焼き、青菜のお浸しなどのトッピングに用います。開封したら冷蔵保存した方が良いです。
栄養成分は高たんぱく低脂肪で塩分は少ないです。
レシピサイトでは削り節を使った和え物、炒め物、ふりかけ、漬け物、サラダなどの料理の作り方や、だしのとり方が紹介されています。

削り節(カツオ削り節)と混同されることがあるけずり粉との違いは、削り節がカツオ節100%由来であるのに対し、後者のけずり粉は、かつお節に限らず煮干しの粉末などもブレンドされている点です。

かつお節は、江戸時代からだしの素材として日本料理に欠かせないものとして使用されています。特に日本の「うま味」の研究が進んだ際、グルタミン酸を豊富に含む昆布と共に、イノシン酸が豊富なかつお節が「うま味」の要素として注目されました。この発見は、だしのブレンドによって料理の味に深みを持たせる方法が広まるきっかけになりました。

試料: 包装品

g10kcal

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削り節の写真

削り節

Kezuribushi

削り節の食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分17 (%)
廃棄率0 (%)

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削り節:小1袋 3gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー10kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 2.27g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 0.1g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 0.01g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

削り節のカロリーは3g(小1袋)で10kcal、100g換算では327kcal。80kcalあたりのグラム目安量は24.46g。削り節3g(小1袋)の栄養は、たんぱく質が多く2.27g、脂質が0.1g、炭水化物が0.01gでそのうち糖質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。

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削り節:3g(小1袋)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.72μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD0.12μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE0.03mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンB10.01mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.02mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン1.11mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.02mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB120.66μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸0.45μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.03mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 14.4mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 24.3mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 1.38mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 2.73mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 20.4mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.27mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 0.08mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.01mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール5.7mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食塩相当量0.04g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

削り節:3g(小1袋)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.01g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.02g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量0.06g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.02g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸0.75mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸0.21mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.12mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-6 γ-リノレン酸が含まれている割合
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.24mg
一食あたりの目安量に対する18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸0.18mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.09mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.15mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-3 イコサテトラエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸1.89mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2.58mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.06mg
一食あたりの目安量に対する21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸が含まれている割合
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.03mg
一食あたりの目安量に対する22:4 n-6 ドコサテトラエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.54mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.77mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-6 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸15mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

削り節:3g(小1袋)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン105mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン180mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)198mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸90mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸177mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)114mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン30mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン123mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン144mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン132mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン135mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸222mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸297mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン105mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン81mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン99mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計2220mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア33mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

削り節のカロリー・栄養FAQ

削り節のカロリーは?
削り節小1袋「3g」のカロリーは10kcalです。削り節100gあたりのカロリーは327kcalです。
削り節の糖質の量は?
削り節小1袋「3g」の糖質の量は0.01gです。削り節100gあたりの糖質の量は0.4gです。
削り節のビタミンB12の含有量はどのくらい?
削り節小1袋「3g」にはビタミンB12が0.66μg含まれています。削り節100gあたりのビタミンB12は22.0μgです。
削り節のナイアシンの含有量はどのくらい?
削り節小1袋「3g」にはナイアシンが1.11mg含まれています。削り節100gあたりのナイアシンは37.0mgです。

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g10kcal

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削り節のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

削り節:小1袋 3gのカロリー「10kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング4分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ5分
  • 階段上り2分
  • 掃除機4分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング3分
  • 水泳2分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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