黒米:1膳 160gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 240kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 5.76g | |
| ||
| 脂質 | 2.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 51.52g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
黒米 (黒米ご飯/紫米/くろまい/こくまい) ＜炊飯後＞
黒米のカロリー概要
| 黒米のカロリー | 150kcal 100g |
|---|---|
| 240kcal 160g (1膳) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
黒米を炊飯して調理したものが黒米ご飯です。赤米と同様に栄養が豊富で、古代米・雑穀米として人気があります。
黒米は白米に比べ、食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、特にアントシアニンが多く含まれるため、表面が黒くなります。
白米に混ぜて炊くと、黒米の色が白米に移り、紫色のご飯が炊きあがることから、紫米とも呼ばれています。
黒米を炊く際は水をやや多めにすると、より柔らかい仕上がりになります。白米と黒米の配合量を変えることで、炊きあがりの色合いも調整できます。
黒米は冷凍保存に向いているため、一度に炊いて小分けにして冷凍することで、日常の食事にも手軽に取り入れることができます。
ポリフェノール：（0.2）ｇ食物繊維：AOAC2011.25法
黒米の写真
Black Rice
黒米の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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黒米のカロリーは160g(1膳)で240kcal、100g換算では150kcal。80kcalあたりのグラム目安量は53.33g。黒米160g(1膳)の栄養は、炭水化物が多く51.52gでそのうち糖質が46.24g、たんぱく質が5.76g、脂質が2.24gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多い。
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黒米:160g(1膳)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.6μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.48mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | |
| ||
| ナイアシン | 4.8mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.29mg | |
| ||
| 葉酸 | 30.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.64mg | |
| ||
| ビオチン | 4.32μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 208mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 11.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 88mg | |
| ||
| リン | 240mg | |
| ||
| 鉄 | 0.64mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.44mg | |
| ||
| 銅 | 0.18mg | |
| ||
| マンガン | 3.12mg | |
| ||
| セレン | 3.2μg | |
| ||
| クロム | 1.6μg | |
| ||
| モリブデン | 52.8μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.28g | |
|---|---|---|
| ||
黒米:160g(1膳)あたりの脂肪酸
黒米に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
黒米:160g(1膳)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
黒米のカロリー・栄養FAQ
- 黒米のカロリーは？
- 黒米1膳「160g」のカロリーは240kcalです。黒米100gあたりのカロリーは150kcalです。
- 黒米の糖質の量は？
- 黒米1膳「160g」の糖質の量は46.24gです。黒米100gあたりの糖質の量は28.9gです。
- 黒米のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 黒米1膳「160g」にはモリブデンが52.8μg含まれています。黒米100gあたりのモリブデンは33μgです。
- 黒米のマンガンの含有量はどのくらい？
- 黒米1膳「160g」にはマンガンが3.12mg含まれています。黒米100gあたりのマンガンは1.95mgです。
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黒米のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
黒米:1膳 160gのカロリー「240kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング90分
- ジョギング54分
- 自転車34分
- なわとび27分
- ストレッチ108分
- 階段上り30分
- 掃除機77分
- お風呂掃除71分
- 水中ウォーキング68分
- 水泳34分
- エアロビクス42分
- 山を登る43分
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