かつお節:1本 300gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 996kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 231.3g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 8.7g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 2.4g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かつお節 (鰹節/かつおぶし)
かつお節のカロリー概要
| かつお節のカロリー | 332kcal 100g 996kcal 300g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
鰹を加工して造るだしのこと。脂の乗ったかつおを加工しているためカロリーは高いが、かつお節でおかかを作り、おにぎりにして食べると旨い。
鰹節の作り方は、生ガツオを茹で繰り返し燻す。いぶし終わった鰹を荒節と言い、次いで表面にカビをつける加工を施したものを本枯鰹節という。使用する際は削り器を用いて削る。
ほうれん草のお浸しにかけたり、たこ焼きやお好み焼きなどのトッピングにも用いるかつお節は、家に保管しておけば重宝する。
かつお節の写真
Katsuobushi
かつお節の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 15 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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かつお節のカロリーは300g(1本)で996kcalのカロリー。かつお節は100g換算で332kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は24.1g。たんぱく質が多く231.3g、脂質が8.7g、炭水化物が2.4gでそのうち糖質が2.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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かつお節:300g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 18μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 3.6mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 1.65mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 1.05mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 135mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 1.59mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 45μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 33μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 2.46mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 45μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 390mg | ～1000mg |
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| カリウム | 2820mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 84mg | 221mg |
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| マグネシウム | 210mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 2370mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 16.5mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 8.4mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.81mg | 0.24mg |
| ||
| ヨウ素 | 135μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 960μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 3μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 3μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.9g | ～2.5g |
| ||
かつお節:300g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.86g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.99g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.43g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 5.28g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 2.1g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 66mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 18mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 33mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 15mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 18mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 120mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 297mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 66mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 99mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1680mg | |
| ||
かつお節:300g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 10800mg | |
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| ロイシン | 17700mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 20100mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 9000mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 17100mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 11400mg | |
| ||
| トリプトファン | 2880mg | |
| ||
| バリン | 12300mg | |
| ||
| ヒスチジン | 17100mg | |
| ||
| アルギニン | 13200mg | |
| ||
| アラニン | 13200mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 21900mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 29700mg | |
| ||
| グリシン | 10200mg | |
| ||
| プロリン | 8100mg | |
| ||
| セリン | 9600mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 225000mg | |
| ||
| アンモニア | 3000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「かつお節」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 かつお節適量 重量 0.1g カロリー 1kcal -
概要 かつお節適量 重量 0.6g カロリー 2kcal -
概要 かつお節適量 重量 1g カロリー 4kcal -
概要 かつお節適量 重量 2g カロリー 7kcal
かつお節のカロリー・栄養FAQ
- かつお節(1本)のカロリーは？
- かつお節(1本「300g」)のカロリーは996kcalです。
- かつお節100gあたりのカロリーは？
- かつお節「100g」のカロリーは332kcalです。
- かつお節(1本あたり)の糖質量は？
- かつお節(1本「300g」)の糖質の量は2.4gです。
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かつお節のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かつお節:1本 300gのカロリー「996kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング372分
- ジョギング224分
- 自転車140分
- なわとび112分
- ストレッチ447分
- 階段上り124分
- 掃除機319分
- お風呂掃除294分
- 水中ウォーキング279分
- 水泳140分
- エアロビクス172分
- 山を登る178分
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