かつお節:1本 300gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 996kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 231.3g | |
| ||
| 脂質 | 8.7g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.4g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かつお節 (鰹節/かつおぶし)
かつお節のカロリー概要
| かつお節のカロリー | 332kcal 100g |
|---|---|
| 996kcal 300g (1本) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
鰹を加工して作るだしのことです。和食の出汁を取るには欠かせないです。脂の乗ったかつおを加工しているためカロリーは高いですが、かつお節でおかかを作り、おにぎりにして食べると旨いです。
鰹節の作り方は、生ガツオを茹で繰り返し燻すです。いぶし終わった鰹を荒節と言い、次いで表面にカビをつける加工を施したものを本枯鰹節というです。使用する際は削り器を用いて削ることができます。
ほうれん草のお浸しにかけたり、たこ焼きやお好み焼きなどのトッピングにも用いるかつお節は、家に保管しておけば重宝します。
かつお節を自分で削る削り器も販売されています。食べたい時に削りたてを食べることができます。
かつお節の写真
Katsuobushi
かつお節の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 15 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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かつお節のカロリーは300g(1本)で996kcal、100g換算では332kcal。80kcalあたりのグラム目安量は24.1g。かつお節300g(1本)の栄養は、たんぱく質が多く231.3g、脂質が8.7g、炭水化物が2.4gでそのうち糖質が2.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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かつお節:300g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 18μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 3.6mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 1.65mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 1.05mg | |
| ||
| ナイアシン | 135mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 1.59mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 45μg | |
| ||
| 葉酸 | 33μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.46mg | |
| ||
| ビオチン | 45μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 390mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 2820mg | |
| ||
| カルシウム | 84mg | |
| ||
| マグネシウム | 210mg | |
| ||
| リン | 2370mg | |
| ||
| 鉄 | 16.5mg | |
| ||
| 亜鉛 | 8.4mg | |
| ||
| 銅 | 0.81mg | |
| ||
| ヨウ素 | 135μg | |
| ||
| セレン | 960μg | |
| ||
| クロム | 3μg | |
| ||
| モリブデン | 3μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 540mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.9g | |
| ||
かつお節:300g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.86g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.99g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.43g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 5.28g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 2.1g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 66mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 18mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 33mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 15mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 18mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 120mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 297mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 66mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 99mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1680mg | |
| ||
かつお節:300g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 10800mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 17700mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 20100mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 9000mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 17100mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 11400mg | |
| ||
| トリプトファン | 2880mg | |
| ||
| バリン | 12300mg | |
| ||
| ヒスチジン | 17100mg | |
| ||
| アルギニン | 13200mg | |
| ||
| アラニン | 13200mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 21900mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 29700mg | |
| ||
| グリシン | 10200mg | |
| ||
| プロリン | 8100mg | |
| ||
| セリン | 9600mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 225000mg | |
| ||
| アンモニア | 3000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「かつお節」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | かつお節適量 |
|---|---|
| 重量 | 0.1g |
| カロリー | 0kcal |
| 概要 | かつお節適量 |
|---|---|
| 重量 | 0.6g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | かつお節適量 |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | かつお節適量 |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 7kcal |
かつお節のカロリー・栄養FAQ
- かつお節のカロリーは？
- かつお節1本「300g」のカロリーは996kcalです。かつお節100gあたりのカロリーは332kcalです。
- かつお節の糖質の量は？
- かつお節1本「300g」の糖質の量は2.4gです。かつお節100gあたりの糖質の量は0.8gです。
- かつお節のセレンの含有量はどのくらい？
- かつお節1本「300g」にはセレンが960μg含まれています。かつお節100gあたりのセレンは320μgです。
- かつお節のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- かつお節1本「300g」にはビタミンB12が45μg含まれています。かつお節100gあたりのビタミンB12は15.0μgです。
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かつお節のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かつお節:1本 300gのカロリー「996kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング372分
- ジョギング224分
- 自転車140分
- なわとび112分
- ストレッチ447分
- 階段上り124分
- 掃除機319分
- お風呂掃除294分
- 水中ウォーキング279分
- 水泳140分
- エアロビクス172分
- 山を登る178分
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