乾燥マイタケ:1袋 30gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 82kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 6.57g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.17g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 17.97g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
乾燥マイタケ (乾燥舞茸)
乾燥マイタケのカロリー概要
| 乾燥マイタケのカロリー | 273kcal 100g 82kcal 30g (1袋) |
|---|---|
| おすすめ度 | 5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ナイアシン, ビオチン |
数多くあるキノコ類の中でも、歯ごたえや出汁の旨味などにおいて好まれているマイタケ。乾燥マイタケは生まいたけを乾燥させた保存食品である。天然物には滅多にお目にかかれないと言われていたが、近年では菌床栽培によりスーパー等での流通も増え、オールシーズン日常的に舞茸を食べられるようになった。
乾燥まいたけの戻し方は水でキレイに洗い、マイタケ全体が浸かる程度のぬるま湯に入れておく。数分後、水を吸って数倍の重さに戻ったら取り出す。ここで長時間浸けたままにすると歯触りが悪くなる。乾燥舞茸はいちいち水で戻す必要があると思われがちだが、舞茸ごはんなどはレシピの中でも戻す手間が必要ない調理方法である。
試料： 栽培品柄の基部（いしづき）を除いたもの
乾燥マイタケの写真
Dried maitake
乾燥マイタケの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 9 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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乾燥マイタケのカロリーは30g(1袋)で82kcalのカロリー。乾燥マイタケは100g換算で273kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.3g。炭水化物が多く17.97gでそのうち糖質が5.7g、たんぱく質が6.57g、脂質が1.17gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビオチンの成分が多い。
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乾燥マイタケ:30g(1袋)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 6μg | 1.8μg |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.37mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.58mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 19.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 66μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.1mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 72μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.9mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 750mg | 833mg |
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| カルシウム | 0.6mg | 221mg |
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| マグネシウム | 30mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 210mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.78mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.07mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.53mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.14mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.3μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 4.2μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.6μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 2.7μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 12.27g | 5.7g～ |
| ||
乾燥マイタケ:30g(1袋)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.16g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.19g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.35g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.7g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.35g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 360mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3.6mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.6mg | |
| ||
乾燥マイタケ:30g(1袋)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 189mg | |
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| ロイシン | 222mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 282mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 111mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 390mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 270mg | |
| ||
| トリプトファン | 87mg | |
| ||
| バリン | 279mg | |
| ||
| ヒスチジン | 138mg | |
| ||
| アルギニン | 285mg | |
| ||
| アラニン | 330mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 450mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 720mg | |
| ||
| グリシン | 261mg | |
| ||
| プロリン | 219mg | |
| ||
| セリン | 273mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4500mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
乾燥マイタケのカロリー・栄養FAQ
- 乾燥マイタケ(1袋)のカロリーは？
- 乾燥マイタケ(1袋「30g」)のカロリーは82kcalです。
- 乾燥マイタケ100gあたりのカロリーは？
- 乾燥マイタケ「100g」のカロリーは273kcalです。
- 乾燥マイタケ(1袋あたり)の糖質量は？
- 乾燥マイタケ(1袋「30g」)の糖質の量は5.7gです。
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乾燥マイタケのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
乾燥マイタケ:1袋 30gのカロリー「82kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング31分
- ジョギング19分
- 自転車12分
- なわとび10分
- ストレッチ37分
- 階段上り11分
- 掃除機27分
- お風呂掃除25分
- 水中ウォーキング23分
- 水泳12分
- エアロビクス15分
- 山を登る15分
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