とうもろこしおにぎり (トウモロコシおむすび)

とうもろこしおにぎりは、ご飯にとうもろこしを混ぜ込んで握った料理です。とうもろこし特有のやさしい甘みと粒のプチプチとした食感がアクセントになり、手軽に作れる主食として親しまれています。

ホールコーン缶を使用する場合は、事前に水気をしっかり切ってからフライパンで油や塩とともに軽く炒め、温かいご飯に混ぜ込んで握ります。また、生のとうもろこしを使う場合は、実を削ぎ落として芯と一緒に炊飯器に入れて炊き込むと、芯から出る旨味と香りがご飯全体に行き渡り、風味豊かに仕上がります。とうもろこしの粒が多くておにぎりが崩れやすい場合は、ラップを使って全体を包み込むようにキュッと握るのが形をきれいに保つコツです。

ごま油で炒める香ばしい風味付けのほか、油をバターに変えることで洋風のコク深い味わいにアレンジできます。また、表面に醤油やタレを塗り、フライパンやオーブントースターで香ばしく焼き上げれば、屋台の焼きとうもろこしのような香りが楽しめる焼きおにぎりとしてもおいしくいただけます。お好みで青のりやブラックペッパー、チーズなどを合わせるのもおすすめです。

カロリーSlismの栄養素グラフからとうもろこしおにぎりの栄養を分析すると、ビタミン類は特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。ミネラル類はモリブデンが最も多く含まれており、次いで銅も目安量を上回っています。特にビタミンDやビタミンB12、ビタミンAなどは目安量と比べて非常に少ないので、魚や卵、緑黄色野菜などの副菜で補うことをおすすめします。その他の栄養素では、食物繊維が目安量をやや下回っています。

とうもろこしおにぎりの重量とカロリーは、1個分（176g）が333kcal、2個分（355g）が671kcalです。