緑豆:1カップ 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 479kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 37.65g | |
| ||
| 脂質 | 2.25g | |
| ||
| 炭水化物 | 88.65g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
緑豆 (りょくとう/リョクトウ) ＜乾燥＞
緑豆のカロリー概要
| 緑豆のカロリー | 319kcal 100g |
|---|---|
| 479kcal 150g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 葉酸 |
緑豆を使ったレシピには、お粥や緑豆ごはん、ぜんざいなどのスイーツもあります。乾燥した緑豆の戻し方は、水でしっかり洗い、たっぷりと水を張ったボウルの中に浸けておきます。緑豆が水分を吸って、乾燥状態で見られた表皮のシワが取れ、皮が張ったら水から出します。そこから更に新しい水と豆を鍋に入れ、中火で水が沸くまで茹でてから調理します。
日本では主に緑豆を発芽させた「緑豆もやし」を食べますが、中国では「緑豆春雨」の原料となります。緑豆は中国から渡来した豆ですが、日本でも少量ながら栽培されている地域があります。しかし、国産品の供給は限られており、多くは輸入に依存しています。
別名： やえなり
緑豆の写真
Mung bean
緑豆の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 11 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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緑豆のカロリーは150g(1カップ)で479kcal、100g換算では319kcal。80kcalあたりのグラム目安量は25.08g。緑豆150g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く88.65gでそのうち糖質が66.75g、たんぱく質が37.65g、脂質が2.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと葉酸の成分が多い。
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緑豆:150g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 19.5μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.45mg | |
| ||
| ビタミンK | 54μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 1.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.33mg | |
| ||
| ナイアシン | 3.15mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.78mg | |
| ||
| 葉酸 | 690μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.49mg | |
| ||
| ビオチン | 16.5μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 1950mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 150mg | |
| ||
| マグネシウム | 225mg | |
| ||
| リン | 480mg | |
| ||
| 鉄 | 8.85mg | |
| ||
| 亜鉛 | 6mg | |
| ||
| 銅 | 1.37mg | |
| ||
| セレン | 3μg | |
| ||
| クロム | 4.5μg | |
| ||
| モリブデン | 615μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 21.9g | |
|---|---|---|
| ||
緑豆:150g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.51g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.92g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.47g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.26g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.66g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 660mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 255mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.5mg | |
| ||
緑豆:150g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1650mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 3000mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2550mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 780mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 3300mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1305mg | |
| ||
| トリプトファン | 375mg | |
| ||
| バリン | 1950mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1095mg | |
| ||
| アルギニン | 2550mg | |
| ||
| アラニン | 1650mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 4350mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 6450mg | |
| ||
| グリシン | 1395mg | |
| ||
| プロリン | 1500mg | |
| ||
| セリン | 2100mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 36000mg | |
| ||
| アンモニア | 720mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
緑豆のカロリー・栄養FAQ
- 緑豆のカロリーは？
- 緑豆1カップ「150g」のカロリーは479kcalです。緑豆100gあたりのカロリーは319kcalです。
- 緑豆の糖質の量は？
- 緑豆1カップ「150g」の糖質の量は66.75gです。緑豆100gあたりの糖質の量は44.5gです。
- 緑豆のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 緑豆1カップ「150g」にはモリブデンが615μg含まれています。緑豆100gあたりのモリブデンは410μgです。
- 緑豆の葉酸の含有量はどのくらい？
- 緑豆1カップ「150g」には葉酸が690μg含まれています。緑豆100gあたりの葉酸は460μgです。
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緑豆のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
緑豆:1カップ 150gのカロリー「479kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング179分
- ジョギング108分
- 自転車68分
- なわとび54分
- ストレッチ215分
- 階段上り60分
- 掃除機154分
- お風呂掃除142分
- 水中ウォーキング135分
- 水泳68分
- エアロビクス83分
- 山を登る86分
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