ようさい:1束 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 26kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.3g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.15g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 4.65g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ようさい (ウンチェー/ヨウサイ/クウシンサイ)
ようさいのカロリー概要
| ようさいのカロリー | 17kcal 100g |
|---|---|
| 26kcal 150g (1束) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンA |
ようさいとは、中国やベトナムなどの東南アジアで広く利用されている、茎葉を食用とし、茎の中が空洞になった野菜である。
アサガオに似た花をつけることから「アサガオ菜」とも呼ばれている。その他、「ウンチェー」「空心菜（クウシンサイ）」「エンサイ」などの呼び名がある。
日本では、沖縄県で古くから栽培されているが、近年は九州などの地域でも栽培が行われるようになってきている。
ようさいは、おひたしや天ぷら、和え物、汁物など幅広い食べ方で利用されているが、あく抜きの必要がなく、そのまま炒めることができるため、豚肉や牛肉と一緒に炒めたレシピも多い。ようさいに多く含まれているビタミンAやビタミンEなどの脂溶性ビタミンの栄養素吸収の効率は、炒め物などの油を使った料理の方が良い。
別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい硝酸イオン： 0.2 g
ようさいの写真
Water spinach
ようさいの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 93 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ようさいのカロリーは150g(1束)で26kcalのカロリー。ようさいは100g換算で17kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は470.59g。炭水化物が多く4.65gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が3.3g、脂質が0.15gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンAの成分が多い。
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ようさい:150g(1束)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 540μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 3.3mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 375μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.15mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.3mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.5mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.17mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 180μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.6mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 28.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 39mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 570mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 111mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 42mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 66mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.25mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.75mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.3mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.61mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.65g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.15g | ～2.5g |
| ||
ようさい:150g(1束)あたりの脂肪酸
ようさいに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ようさい:150g(1束)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 108mg | |
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| ロイシン | 180mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 180mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 81mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 195mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 135mg | |
| ||
| トリプトファン | 34.5mg | |
| ||
| バリン | 150mg | |
| ||
| ヒスチジン | 69mg | |
| ||
| アルギニン | 165mg | |
| ||
| アラニン | 210mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 300mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 750mg | |
| ||
| グリシン | 133.5mg | |
| ||
| プロリン | 112.5mg | |
| ||
| セリン | 150mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3000mg | |
| ||
| アンモニア | 210mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ようさいのカロリー・栄養FAQ
- ようさい(1束)のカロリーは？
- ようさい(1束「150g」)のカロリーは26kcalです。
- ようさい100gあたりのカロリーは？
- ようさい「100g」のカロリーは17kcalです。
- ようさい(1束あたり)の糖質量は？
- ようさい(1束「150g」)の糖質の量は0gです。
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ようさいのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ようさい:1束 150gのカロリー「26kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング10分
- ジョギング6分
- 自転車4分
- なわとび3分
- ストレッチ12分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除8分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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