粉寒天:小さじ1 2gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 3kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 0g | 15~34g |
脂質 | 0.01g | 13~20g |
炭水化物 | 1.63g | 75~105g |
粉寒天のカロリー | 160kcal 100g |
---|---|
3kcal 2g (小さじ1) | |
おすすめ度 | 4 |
腹持ち | 1 |
栄養 | 1 |
豊富な栄養素 | クロム, 鉄 |
粉寒天は、主にオゴノリという海藻から固まる成分を抽出し、固めて粉砕し粉状にしたもの。角寒天の原料である天草から作られた粉寒天製品もある。
角寒天にくらべ、液体を凝固させる作用が強く、重量換算だと角寒天の半分量で、同程度の硬さに固めることができる。
液体に混ぜる割合は、製品により違いがあるが、5%~1%程度を指定している製品が多い。
角寒天に比べ水に戻す工程が必要ないため、使い勝手が良い。
別名: まくさ(和名)試料: てんぐさ以外の粉寒天も含む
Powdered agar
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 17 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 3kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 0g | 15~34g |
脂質 | 0.01g | 13~20g |
炭水化物 | 1.63g | 75~105g |
粉寒天のカロリーは2g(小さじ1)で3kcalのカロリー。粉寒天は100g換算で160kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50g。炭水化物が多く1.63gでそのうち糖質が0.05g、脂質が0.01g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではクロムと鉄の成分が多い。
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粉寒天:2g(小さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ナイアシン | 0mg | 3.48mgNE |
ビタミンB12 | 0μg | 0.8μg |
葉酸 | 0.02μg | 80μg |
ビオチン | 0μg | 17μg |
ナトリウム | 3.4mg | ~1000mg |
カリウム | 0.6mg | 833mg |
カルシウム | 2.4mg | 221mg |
マグネシウム | 0.78mg | 91.8mg |
リン | 0.78mg | 381mg |
鉄 | 0.15mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.01mg | 3.0mg |
銅 | 0mg | 0.24mg |
マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
ヨウ素 | 1.62μg | 43.8μg |
クロム | 0.78μg | 10μg |
モリブデン | 0.1μg | 6.7μg |
食物繊維 総量 | 1.58g | 5.7g~ |
食塩相当量 | 0.01g | ~2.5g |
粉寒天:2g(小さじ1)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 0g | |
n-3系 多価不飽和 | 0g | |
n-6系 多価不飽和 | 0g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 0.08mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 0.02mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.18mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.54mg | |
粉寒天:2g(小さじ1)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 0.16mg | |
ロイシン | 0.26mg | |
リシン(リジン) | 0.07mg | |
含硫アミノ酸 | 0.05mg | |
芳香族アミノ酸 | 0.19mg | |
トレオニン(スレオニン) | 0.07mg | |
トリプトファン | 0.01mg | |
バリン | 0.19mg | |
ヒスチジン | 0.01mg | |
アルギニン | 0.04mg | |
アラニン | 0.17mg | |
アスパラギン酸 | 0.17mg | |
グルタミン酸 | 0.22mg | |
グリシン | 0.12mg | |
プロリン | 0.08mg | |
セリン | 0.06mg | |
アミノ酸合計 | 1.86mg | |
アンモニア | 0.22mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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粉寒天:小さじ1 2gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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