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高野豆腐 (凍り豆腐/凍み豆腐/連豆腐/ちはや豆腐)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

高野豆腐のカロリー529kcal 100g
85kcal 16g(1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素マンガン, ビタミンK
豆腐を凍らせてから乾燥させて作る高野豆腐。製法は同じでも地域によって、凍み豆腐や凍り豆腐など呼び方が異なる。高野豆腐は乾燥凍結状態の食品だったので、熱湯で水分を含ませる戻し方をしていたが、近年ではレンジによって解凍できる高野豆腐も出てきている。
高野豆腐を使ったレシピには、煮物や卵とじ、から揚げなどがある。しかし高野豆腐は栄養価が低く、カロリーの高い食品なので、油を使った調理法はダイエットには不向きと言える。

黄色大豆。炭酸水素ナトリウム処理製品

g85kcal

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高野豆腐

高野豆腐

Koya-dofu

高野豆腐のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分8 (%)
廃棄率0 (%)

高野豆腐:1個 16gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー85kcal536~751kcal
タンパク質7.9g (31.6kcal)15~34g
脂質5.31g (47.79kcal)13~20g
炭水化物0.91g (3.64kcal)75~105g

【PFCバランス】

高野豆腐のカロリーは16g(1個)で85kcalのカロリー。高野豆腐は100g換算で529kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は15.12g。たんぱく質が多く7.9g、脂質が5.31g、炭水化物が0.91gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとビタミンKの成分が高い。

高野豆腐:16g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.32mg2.2mg
ビタミンK9.12μg17μg
ビタミンB10mg0.32mg
ビタミンB20mg0.36mg
ビタミンB60mg0.35mg
葉酸0.8μg80μg
パントテン酸0.01mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム60.8mg~1000mg
カリウム4.8mg833mg
カルシウム105.6mg221mg
マグネシウム19.2mg91.8mg
リン140.8mg381mg
1.09mg3.49mg
亜鉛0.83mg3mg
0.09mg0.24mg
マンガン0.72mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.29g5.7g~
食塩相当量0.16g~2.5g

高野豆腐:16g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.93g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.06g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.66g3g~8.3g
脂肪酸 総量4.66g
n-3系 多価不飽和0.34g
n-6系 多価不飽和2.33g
18:1 オレイン酸1040mg
18:2 n-6 リノール酸2400mg
18:3 n-3 α-リノレン酸336mg

高野豆腐:16g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン432mg
ロイシン720mg
リシン(リジン)544mg
含硫アミノ酸256mg
芳香族アミノ酸816mg
トレオニン(スレオニン)336mg
トリプトファン120mg
バリン448mg
ヒスチジン224mg
アルギニン656mg
アラニン384mg
アスパラギン酸1008mg
グルタミン酸1520mg
グリシン368mg
プロリン480mg
セリン432mg
アミノ酸合計8800mg
アンモニア192mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

高野豆腐:1個 16gのカロリー「85kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング32分
  • ジョギング20分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ39分
  • 階段上り11分
  • 掃除機28分
  • お風呂掃除26分
  • 水中ウォーキング24分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る16分

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