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イワナ (いわな/岩魚)

食品魚介類

食品分析数値

イワナのカロリー114kcal 100g
86kcal 75g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンD
河川の上流域に生息するイワナは、北海道や本州の広い範囲に分布している。岩魚は地域によってはアメマスとも呼ばれ、この2種の魚に大きな違いはないと考えられている。また、イワナ自体の生態もそれぞれ異なり、成長とともに海に出る降海型、淡水で生活し続ける河川残留型、河川と海を往来する遡河回遊型の3タイプに分かれる。しかし海外イワナなどは、タイプ別や食性によって寄生虫を宿していることもある。
イワナの美味しい食べ方は、釣ったその場で塩焼きにして食べるのが一番であるが、ムニエルや甘露煮、揚げ物にも向いている。また、下処理をしたイワナを焼き干しにし、器にイワナと酒を注いた岩魚の骨酒は大人ならではの楽しみ方である。

イワナ一尾150gのうち廃棄率50%程度で可食部は75g。 / <状態:生・養殖> (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

g86kcal

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イワナ

イワナ

Char

イワナのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分76 (%)
廃棄率50 (%)

イワナ:1尾(可食部) 75gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー86kcal536~751kcal
タンパク質14.25g (57kcal)15~34g
脂質2.7g (24.3kcal)13~20g
炭水化物0.08g (0.32kcal)75~105g

【PFCバランス】

イワナのカロリーは75g(1尾(可食部))で86kcalのカロリー。イワナは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く14.25g、脂質が2.7g、炭水化物が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が高い。

イワナ:75g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3.75μg221μgRE
ビタミンD3.75μg1.8μg
ビタミンE1.2mg2.2mg
ビタミンB10.07mg0.32mg
ビタミンB20.09mg0.36mg
ナイアシン2.55mg3.48mgNE
ビタミンB60.16mg0.35mg
ビタミンB123.15μg0.8μg
葉酸3.75μg80μg
パントテン酸0.51mg1.5mg
ビタミンC0.75mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム36.75mg~1000mg
カリウム285mg833mg
カルシウム29.25mg221mg
マグネシウム21.75mg91.8mg
リン195mg381mg
0.23mg3.49mg
亜鉛0.6mg3mg
0.03mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.08g~2.5g

イワナ:75g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.52g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.78g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.68g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.99g
n-3系 多価不飽和0.42g
n-6系 多価不飽和0.26g
18:1 オレイン酸510mg
18:2 n-6 リノール酸217.5mg
18:3 n-3 α-リノレン酸21.75mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸15mg
20:2 n-6 イコサジエン酸10.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8.25mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸8.25mg
20:4 n-6 アラキドン酸23.25mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸82.5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸30mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸6.75mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸262.5mg

イワナ:75g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

イワナ:1尾(可食部) 75gのカロリー「86kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング33分
  • ジョギング20分
  • 自転車13分
  • なわとび10分
  • ストレッチ39分
  • 階段上り11分
  • 掃除機28分
  • お風呂掃除26分
  • 水中ウォーキング25分
  • 水泳13分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る16分

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