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アミの塩辛 (あみのしおから/オキアミの塩辛)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

アミの塩辛のカロリー65kcal 100g
7kcal 10g(大さじ1)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, ビタミンB12
アミの塩辛とは、「あみ」を塩漬けにし、熟成させた食品。国産の殆どはイサザアミである。
あみの塩辛は通販で販売されているが、スーパーで生のアミが手に入れば手作りできる。作り方は、アミの全量に対し、約20%の塩を加える。そのまま冷暗所で保存。また、購入した物の保存方法は、冷凍がおすすめ。
韓国料理に用いられることが多く、本格的なキムチやスンドゥブのレシピには必須。無い場合は、代用としてナンプラーを使ったり、塩の量を調整する。

標準和名:にほんいさざあみ

g7kcal

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アミの塩辛

アミの塩辛

ami-no-shiokara

アミの塩辛のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分63 (%)
廃棄率0 (%)

アミの塩辛:大さじ1 10gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー7kcal536~751kcal
タンパク質1.29g (5.16kcal)15~34g
脂質0.11g (0.99kcal)13~20g
炭水化物0.08g (0.32kcal)75~105g

【PFCバランス】

アミの塩辛のカロリーは10g(大さじ1)で7kcalのカロリー。アミの塩辛は100g換算で65kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は123.08g。たんぱく質が多く1.29g、脂質が0.11g、炭水化物が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB12の成分が高い。

アミの塩辛:10g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA6.5μg221μgRE
ビタミンE0.24mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.18mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.27μg0.8μg
葉酸2.2μg80μg
パントテン酸0.06mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム780mg~1000mg
カリウム28mg833mg
カルシウム46mg221mg
マグネシウム8.2mg91.8mg
リン27mg381mg
0.05mg3.49mg
亜鉛0.08mg3mg
0.07mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量1.98g~2.5g

アミの塩辛:10g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.02g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.03g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.06g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0g
18:1 オレイン酸7.9mg
18:2 n-6 リノール酸1mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.5mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.4mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.3mg
20:4 n-6 アラキドン酸1.9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸10mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸9.1mg

アミの塩辛:10g(大さじ1)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

アミの塩辛:大さじ1 10gのカロリー「7kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング3分
  • ジョギング2分
  • 自転車1分
  • なわとび1分
  • ストレッチ4分
  • 階段上り1分
  • 掃除機3分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング2分
  • 水泳1分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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