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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

牛ヒレ (輸入牛肉ヒレ赤肉/牛ヒレ肉/牛ヘレ)

食品

食品分析数値

牛ヒレのカロリー 133kcal 100g
133kcal 100g (単位)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナイアシン
牛ヒレ肉のカロリーは、100gあたり133kcal。
輸入牛のサーロインの内側の肉が牛ヒレにあたる部位。サーロインの下の肋骨と腎臓の間にある牛ヒレ肉は「テンダーロイン」とも呼ばれる。筋原繊維タンパクが牛肉の中で最も柔らかく、肉基質タンパクが少ないので煮込みには不向きで主にステーキに用いられる。
カレーやシチュー、赤ワイン煮こみなどの本来なら長時間煮込んで作る料理を、ヒレ肉の柔らかさを活かして作りたい場合は、短時間で調理するレシピを参考にするとよい。

<状態:生・輸入牛・赤身のみ>

g133kcal

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牛ヒレ

牛ヒレ

Beef (Fillet)

牛ヒレの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分73 (%)
廃棄率0 (%)

牛ヒレ:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー133kcal536~751kcal
タンパク質 20.5g (82kcal) 15~34g
脂質 4.8g (43.2kcal) 13~20g
炭水化物 0.3g (1.2kcal) 75~105g

【PFCバランス】

牛ヒレのカロリーは100g(単位)で133kcalのカロリー。牛ヒレは100g換算で133kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は60.15g。たんぱく質が多く20.5g、脂質が4.8g、炭水化物が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。

牛ヒレ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4μg221μgRE
ビタミンD0.4μg1.8μg
ビタミンE0.7mg2.2mg
ビタミンK2μg17μg
ビタミンB10.1mg0.32mg
ビタミンB20.25mg0.36mg
ナイアシン4.7mg3.48mgNE
ビタミンB60.39mg0.35mg
ビタミンB122μg0.8μg
葉酸5μg80μg
パントテン酸1.26mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 45mg ~1000mg
カリウム 370mg 833mg
カルシウム 4mg 221mg
マグネシウム 24mg 91.8mg
リン 180mg 381mg
2.8mg 3.49mg
亜鉛 2.8mg 3mg
0.11mg 0.24mg
マンガン 0.02mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g ~2.5g

牛ヒレ:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.99g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.79g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.22g 3g~8.3g
脂肪酸 総量3.99g
n-3系 多価不飽和0.08g
n-6系 多価不飽和0.14g
18:1 オレイン酸1600mg
18:2 n-6 リノール酸110mg
18:3 n-3 α-リノレン酸42mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5mg
20:4 n-6 アラキドン酸21mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸12mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸17mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2mg

牛ヒレ:100g(単位)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

牛ヒレ:単位 100gのカロリー「133kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング50分
  • ジョギング30分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ60分
  • 階段上り17分
  • 掃除機43分
  • お風呂掃除40分
  • 水中ウォーキング38分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る24分

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