牛肉サーロイン:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 273kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 17.4g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 23.7g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.4g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉サーロイン (輸入牛肉サーロイン)
牛肉サーロインのカロリー概要
| 牛肉サーロインのカロリー | 273kcal 100g 273kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養価 | 2.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ナイアシン, ビタミンB6 |
輸入牛のロースの一番後ろのところ。リブロースとランプの間の部位。主にステーキに使われる。
栄養成分は、同じくステーキ用の代表的部位であるテンダーロイン（ヒレ肉）が高たんぱく低脂肪であるのに対し、高たんぱくだが脂質の方が多い。一価不飽和脂肪酸、ビタミンB6、亜鉛が豊富。
レシピサイトではステーキやローストの、焼き方の詳細な解説やソースの作り方が多数紹介されている。
皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 %
牛肉サーロインの写真
Beef (Sirloin)
牛肉サーロインの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 57 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉サーロインのカロリーは100g(単位)で273kcalのカロリー。牛肉サーロインは100g換算で273kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.3g。脂質が多く23.7g、たんぱく質が17.4g、炭水化物が0.4gでそのうち糖質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビタミンB6の成分が多い。
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牛肉サーロイン:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 11μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.6μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.7mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 5μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.9mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.42mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.6μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 5μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.52mg | 1.5mg |
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| ビタミンC | 1mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 39mg | ～1000mg |
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| カリウム | 290mg | 833mg |
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| カルシウム | 3mg | 221mg |
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| マグネシウム | 18mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 150mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.4mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 3.1mg | 3mg |
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| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
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牛肉サーロイン:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 10.85g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.24g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.43g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 20.52g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.17g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.26g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 240mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 110mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 14mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 9mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 6mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 35mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1mg | |
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牛肉サーロイン:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 760mg | |
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| ロイシン | 1400mg | |
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| リシン(リジン) | 1500mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 630mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1300mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 760mg | |
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| トリプトファン | 210mg | |
| ||
| バリン | 820mg | |
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| ヒスチジン | 660mg | |
| ||
| アルギニン | 1100mg | |
| ||
| アラニン | 1100mg | |
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| アスパラギン酸 | 1600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2600mg | |
| ||
| グリシン | 1000mg | |
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| プロリン | 800mg | |
| ||
| セリン | 670mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 17000mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉サーロインのカロリー・栄養FAQ
- 牛肉サーロイン(単位)のカロリーは？
- 牛肉サーロイン(単位「100g」)のカロリーは273kcalです。
- 牛肉サーロイン100gあたりのカロリーは？
- 牛肉サーロイン「100g」のカロリーは273kcalです。
- 牛肉サーロイン(単位あたり)の糖質量は？
- 牛肉サーロイン(単位「100g」)の糖質の量は0.4gです。
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牛肉サーロインのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉サーロイン:単位 100gのカロリー「273kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング102分
- ジョギング62分
- 自転車39分
- なわとび31分
- ストレッチ123分
- 階段上り34分
- 掃除機88分
- お風呂掃除81分
- 水中ウォーキング77分
- 水泳39分
- エアロビクス48分
- 山を登る49分
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