焼きさば:切り身一切れ分 120gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 199kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 20.17g (80.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 11.64g (104.76kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 1.33g (5.32kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
焼きさば (焼サバ/鯖)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 焼きさばのカロリー | 166kcal 100g 199kcal 120g(切り身一切れ分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, セレン |
良質な油を含んだ真鯖を焼いたものを焼き鯖といい、1切れあたりのカロリーは約200kcalにもなる。大根おろし+醤油やすだちを搾った食べ方が一般的で、福井県ではこの焼きサバを使った焼きサバ寿司がご当地名物の一つにもなっている。
焼きさばは保存方法に悩む人もいるが、余った場合は冷凍保存する方法もある。
焼きさばは保存方法に悩む人もいるが、余った場合は冷凍保存する方法もある。
焼きさばのカロリーは120g(切り身一切れ分)で199kcalのカロリー。焼きさばは100g換算で166kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は48.19g。たんぱく質が多く20.17g、脂質が11.64g、炭水化物が1.33gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が高い。
焼きさば:120g(切り身一切れ分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 23.04μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 10.56μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.86mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 4.8μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.28mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 10.06mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.52mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 10.18μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 18.46μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.76mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.64μg | 17μg |
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| ビタミンC | 1.98mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1478.46mg | ～1000mg |
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| カリウム | 363.3mg | 833mg |
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| カルシウム | 14.32mg | 221mg |
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| マグネシウム | 35.02mg | 91.8mg |
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| リン | 228.66mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.15mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.01mg | 3mg |
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| 銅 | 0.1mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 18.84μg | 43.8μg |
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| セレン | 61.98μg | 8.3μg |
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| クロム | 2.02μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.8μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.23g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.79g | ～2.5g |
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焼きさば:120g(切り身一切れ分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.16g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.48g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.84g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 8.47g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.48g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 2304mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 94.08mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 52.8mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 12.48mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 95.04mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 21.12mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.68mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 33.6mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 124.8mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 480mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 21.12mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 7.68mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 115.2mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 29.76mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 672mg | |
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焼きさば:120g(切り身一切れ分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 915.84mg | |
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| ロイシン | 1555.56mg | |
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| リシン(リジン) | 1743.84mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 870.23mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1456.2mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 933.3mg | |
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| トリプトファン | 222.01mg | |
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| バリン | 1071.6mg | |
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| ヒスチジン | 1254.58mg | |
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| アルギニン | 1161.78mg | |
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| アラニン | 1167.66mg | |
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| アスパラギン酸 | 1949.52mg | |
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| グルタミン酸 | 2853.6mg | |
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| グリシン | 1067.82mg | |
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| プロリン | 746.76mg | |
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| セリン | 810.24mg | |
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| アミノ酸合計 | 19474.8mg | |
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| アンモニア | 300.48mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
焼きさば:切り身一切れ分 120gのカロリー「199kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング75分
- ジョギング45分
- 自転車28分
- なわとび23分
- ストレッチ90分
- 階段上り25分
- 掃除機64分
- お風呂掃除59分
- 水中ウォーキング56分
- 水泳28分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
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