おから:1/2カップ 34.8gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 31kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.12g | 15~34g |
脂質 | 1.25g | 13~20g |
炭水化物 | 4.8g | 75~105g |
おからのカロリー | 88kcal 100g |
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31kcal 34.8g (1/2カップ) | |
おすすめ度 | 5 |
ユーザーの口コミ | 5 |
腹持ち | 4 |
栄養 | 4 |
豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
おからは、使い方次第で肉料理などのカロリーオフが可能な食材。
豆腐や豆乳を作るために大豆を絞った後に残る「おから」は、三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)バランスが取れた食材。 おからの定番レシピは、ひじき・ニンジン・椎茸などを加えて甘じょっぱい味に仕上げる「卯の花(うのはな)」。
おからクッキー・おからケーキなど、スイーツの材料としても人気で手軽に使えるパウダー状のおからもある。
食物繊維が豊富に含まれている「おから」は、日本以外においても韓国や中国など、豆腐の食文化で存在する東アジア地域して親しまれているポピュラーな食材。
ポテトサラダのジャガイモの代わりにおからを使うアレンジもおすすめ。じゃがいもを使うよりカロリーを抑えられる。
Okara
カロリー | |
おすすめ度 | |
ユーザーの口コミ | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 76 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 31kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.12g | 15~34g |
脂質 | 1.25g | 13~20g |
炭水化物 | 4.8g | 75~105g |
おからのカロリーは34.8g(1/2カップ)で31kcalのカロリー。おからは100g換算で88kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は90.91g。炭水化物が多く4.8gでそのうち糖質が0.8g、たんぱく質が2.12g、脂質が1.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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おから:34.8g(1/2カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンE | 0.14mg | 2.2mg |
ビタミンK | 2.78μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
ナイアシン | 0.07mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
葉酸 | 4.87μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.11mg | 1.5mg |
ビオチン | 1.43μg | 17μg |
ナトリウム | 1.74mg | ~1000mg |
カリウム | 121.8mg | 833mg |
カルシウム | 28.19mg | 221mg |
マグネシウム | 13.92mg | 91.8mg |
リン | 34.45mg | 381mg |
鉄 | 0.45mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.21mg | 3mg |
銅 | 0.05mg | 0.24mg |
マンガン | 0.14mg | 1.17mg |
ヨウ素 | 0.35μg | 43.8μg |
セレン | 0.35μg | 8.3μg |
クロム | 0.35μg | 10μg |
モリブデン | 15.66μg | 6.7μg |
食物繊維 総量 | 4g | 5.7g~ |
おから:34.8g(1/2カップ)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.18g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.23g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.71g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 1.12g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.1g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.61g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 591.6mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 97.44mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.48mg | |
おから:34.8g(1/2カップ)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 97.44mg | |
ロイシン | 170.52mg | |
リシン(リジン) | 142.68mg | |
含硫アミノ酸 | 69.6mg | |
芳香族アミノ酸 | 187.92mg | |
トレオニン(スレオニン) | 100.92mg | |
トリプトファン | 28.88mg | |
バリン | 114.84mg | |
ヒスチジン | 66.12mg | |
アルギニン | 142.68mg | |
アラニン | 100.92mg | |
アスパラギン酸 | 247.08mg | |
グルタミン酸 | 382.8mg | |
グリシン | 107.88mg | |
プロリン | 118.32mg | |
セリン | 132.24mg | |
アミノ酸合計 | 2192.4mg | |
アンモニア | 41.76mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 100g分のおから |
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重量 | 100g |
カロリー | 88kcal |
概要 | 器に盛ったおから |
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重量 | 167.5g |
カロリー | 148kcal |
概要 | 器に盛ったおから |
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重量 | 183g |
カロリー | 162kcal |
概要 | 器に山盛りのおから |
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重量 | 213.5g |
カロリー | 188kcal |
概要 | 器に山盛りのおから |
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重量 | 230.5g |
カロリー | 203kcal |
概要 | ボウル小一杯のおから |
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重量 | 82.2g |
カロリー | 73kcal |
概要 | 1g分のおから |
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重量 | 1g |
カロリー | 1kcal |
概要 | 5g分のおから |
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重量 | 5g |
カロリー | 5kcal |
概要 | 小皿一皿分のおから |
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重量 | 30.7g |
カロリー | 28kcal |
概要 | 小皿に山盛りのおから |
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重量 | 50.3g |
カロリー | 45kcal |
概要 | 100ml分のおから |
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重量 | 34.8g (1/2カップ) |
カロリー | 31kcal |
概要 | 200ml分のおから |
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重量 | 73g (1カップ) |
カロリー | 65kcal |
概要 | 300ml分のおから |
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概要 | 300ml分のおから |
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概要 | 300ml分のおから |
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重量 | 113g (3/2カップ) |
カロリー | 100kcal |
概要 | おからサラダ一皿分のおから |
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重量 | 54g |
カロリー | 48kcal |
概要 | おから豆乳クッキー1枚分のおから |
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重量 | 3.5g |
カロリー | 4kcal |
概要 | 1/2小さじー杯分のおから |
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重量 | 1.1g |
カロリー | 1kcal |
概要 | 小さじー杯分のおから |
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重量 | 1.6g |
カロリー | 2kcal |
概要 | 大さじー杯分のおから |
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重量 | 5.2g |
カロリー | 5kcal |
概要 | 400ml分のおから |
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概要 | 400ml分のおから |
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重量 | 141g |
カロリー | 125kcal |
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おから:1/2カップ 34.8gのカロリー「31kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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