タコ飯 (たこ飯/タコめし/たこめし/蛸飯)

タコめしは、タコの旨味を活かしてご飯と一緒に炊き込む、炊き込みご飯の一種です。瀬戸内海沿岸など、タコの水揚げが多い地域の郷土料理として古くから親しまれています。具材には、タコの他に、にんじんやしいたけ、たけのこといった野菜類や油揚げなどが加えられるのが一般的です。風味や彩りとして紅生姜やネギが添えられることもあります。手軽に食べられる駅弁やおにぎりとしても人気があり、コンビニエンスストアでも販売されています。

タコめしの調理は、土鍋や炊飯器、圧力鍋など、様々な調理器具で作ることができます。味付けは、醤油やみりん、酒をベースにだしを加えて行うのが基本です。手軽に作りたい場合は、市販のたこめしの素や、めんつゆ、白だしなどを活用する方法もあります。また、タコにはたんぱく質やタウリンなどの栄養素が含まれており、ご飯と一緒に食べられるため、手軽に栄養を摂取できる点も魅力です。

「タコめし」と「タコライス」は名前が似ていますが、全く異なる料理です。タコめしがタコを炊き込んだ和風の料理であるのに対し、タコライスは、メキシコ料理のタコスの具材（ひき肉、チーズ、レタスなど）を白米の上に盛り付けた沖縄発祥の洋風料理です。

このデータは、ご飯を主材料とし、調味料として日本酒、醤油、具材としてタコ（油として）を使用して作られたレシピに基づいています。このタコ飯を茶碗一膳強・1人前とした場合、その重量は220gであり、カロリーは288kcalとなります。また、100gのタコ飯では100gとなり、カロリーは131kcalです。重量100gを想定すると、カロリーは131kcalです。

タコ飯（茶碗一膳強あたり）に含まれるミネラルでは、ナトリウムが最も多く、カリウムやリンなども比較的高めに含まれている傾向にあります。

ビタミンでは、ナイアシンやビタミンB12、ビオチンなどが多く含まれていますが、ビタミンAやビタミンC、ビタミンB1などは、他の栄養素と比較して含有量が少なめです。

さらに、食物繊維やコレステロール、食塩相当量も検出されています。