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ゴーヤのおひたし (ゴーヤのお浸し)

ゴーヤのおひたしのカロリー概要

ゴーヤのおひたしのカロリー 36kcal 100g
27kcal 75.6g (小皿1皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, ビタミンC

ゴーヤは苦味を楽しむ料理が多く、おひたしもその一つ。しかし、ゴーヤの苦味を苦手とする人も多い。
ゴーヤの苦味を軽減させるコツは、灰汁を抜くこと。塩揉み後に熱湯で茹でると、ある程度アクを抜くことができ、苦味を抑えられる。
ゴーヤのおひたしは醤油で味を調えるが、調味料にめんつゆや白だし、ポン酢を使った作り方をすると味付けが簡単。またお浸しに和える食材には、みょうがやツナ、もやしやチーズが人気となっている。

g27kcal

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ゴーヤのおひたしの写真

ゴーヤのおひたし

Boiled bitter gourd

ゴーヤのおひたしの食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分88 (%)

ゴーヤのおひたしに使われる材料のカロリーと重量

ゴーヤ ゴーヤ 63 g 9 kcal
塩 0.8 g 0 kcal
醤油 醤油 6.8 g 5 kcal
みりん みりん 4.5 g 11 kcal
削り節 削り節 0.5 g 2 kcal

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ゴーヤのおひたしの栄養(小皿1皿 75.6g)

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー27kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 1.54g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 0.08g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 4.94g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

ゴーヤのおひたしのカロリーは75.6g(小皿1皿)で27kcal、100g換算では36kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は222.22gです。ゴーヤのおひたし75.6g(小皿1皿)の栄養は、炭水化物が多く4.94gでそのうち糖質が3.3g、たんぱく質が1.54g、脂質が0.08gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多いです。

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ゴーヤのおひたし:75.6g(小皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA10.83μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD0.02μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE0.51mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンK25.83μg
一食あたりの目安量に対するビタミンKが含まれている割合
ビタミンB10.04mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.06mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン0.46mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.05mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB120.11μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸47.68μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.27mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合
ビオチン1.13μg
一食あたりの目安量に対するビオチンが含まれている割合
ビタミンC47.88mg
一食あたりの目安量に対するビタミンCが含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 702.76mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 195.49mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 11.29mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 13.93mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 34.13mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.42mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 0.2mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.04mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.14mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合
ヨウ素 0.7μg
一食あたりの目安量に対するヨウ素が含まれている割合
セレン 0.76μg
一食あたりの目安量に対するセレンが含まれている割合
クロム 0.83μg
一食あたりの目安量に対するクロムが含まれている割合
モリブデン 7.67μg
一食あたりの目安量に対するモリブデンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール0.95mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食物繊維 総量1.64g
一食あたりの目安量に対する食物繊維 総量が含まれている割合
食塩相当量1.79g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

ゴーヤのおひたし:75.6g(小皿1皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.02g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.03g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量0.05g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.02g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸27.22mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸0.04mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.02mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-6 γ-リノレン酸が含まれている割合
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.04mg
一食あたりの目安量に対する18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸0.03mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.02mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.02mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-3 イコサテトラエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸0.32mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.43mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.01mg
一食あたりの目安量に対する21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸が含まれている割合
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.01mg
一食あたりの目安量に対する22:4 n-6 ドコサテトラエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.09mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.29mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-6 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2.5mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

ゴーヤのおひたし:75.6g(小皿1皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン65.26mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン103.59mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)100.39mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸39.86mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸108.28mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)65.15mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン15.1mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン77.45mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン52.24mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン92.01mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン75.68mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸138.46mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸223.69mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン59.96mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン70.19mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン72.77mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計1355.45mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア35.34mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

ゴーヤのおひたしのカロリー・栄養FAQ

ゴーヤのおひたしのカロリーは?
ゴーヤのおひたし小皿1皿「75.6g」のカロリーは27kcalです。ゴーヤのおひたし100gあたりのカロリーは36kcalです。
ゴーヤのおひたしの糖質の量は?
ゴーヤのおひたし小皿1皿「75.6g」の糖質の量は3.3gです。ゴーヤのおひたし100gあたりの糖質の量は4.36gです。
ゴーヤのおひたしのビタミンKの含有量はどのくらい?
ゴーヤのおひたし小皿1皿「75.6g」にはビタミンKが25.83μg含まれています。ゴーヤのおひたし100gあたりのビタミンKは34.17μgです。
ゴーヤのおひたしのビタミンCの含有量はどのくらい?
ゴーヤのおひたし小皿1皿「75.6g」にはビタミンCが47.88mg含まれています。ゴーヤのおひたし100gあたりのビタミンCは63.33mgです。

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g27kcal

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ゴーヤのおひたしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

ゴーヤのおひたし:小皿1皿 75.6gのカロリー「27kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング11分
  • ジョギング7分
  • 自転車4分
  • なわとび4分
  • ストレッチ13分
  • 階段上り4分
  • 掃除機9分
  • お風呂掃除8分
  • 水中ウォーキング8分
  • 水泳4分
  • エアロビクス5分
  • 山を登る5分

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