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さつまいもでんぷん (サツマイモでん粉/さつま芋澱粉)

さつまいもでんぷんのカロリー概要

さつまいもでんぷんのカロリー	340kcal 100g
さつまいもでんぷんのカロリー	374kcal 110g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素	鉄, カルシウム

さつまいもから製造されたでん粉は、清涼飲料の甘味料の原料として使用されることがあります。また、一般的なわらび餅もさつまいもでん粉で作られています。

さつまいもでん粉は、日本の伝統菓子である「芋けんぴ」の製造にも使われています。芋けんぴはさつまいもをスライスして揚げたお菓子で、さつまいもでん粉を加えることで、外側がカリッとした食感に仕上がります。

また、さつまいもでん粉は高い粘り気を持つため、和菓子の餅類や団子の食感調整にも利用されています。この特徴を活かし、さつまいもでん粉を使ったお菓子はもっちりとした仕上がりになります。

さらに、さつまいもでん粉は、揚げ物の衣に使うと、サクサクとした食感が得られます。そのため、天ぷらなどの料理に使用されることも多く、料理の食感を引き立てる役割を果たします。

別名：かんしょ（甘藷）でん粉

さつまいもでんぷんの写真

Sweet potato starch

さつまいもでんぷんの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	18 (%)
廃棄率	0 (%)

さつまいもでんぷん:1カップ 110gの栄養成分

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	374kcal

タンパク質	0.11g

脂質	0.22g

炭水化物	90.2g

【PFCバランス】

さつまいもでんぷんのカロリーは110g(1カップ)で374kcalのカロリー。さつまいもでんぷんは100g換算で340kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.53g。炭水化物が多く90.2gでそのうち糖質が90.2g、脂質が0.22g、たんぱく質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルでは鉄とカルシウムの成分が多い。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

さつまいもでんぷん:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	1.1mg

カリウム	4.4mg

カルシウム	55mg

マグネシウム	4.4mg

リン	8.8mg

鉄	3.08mg

亜鉛	0.11mg

銅	0.02mg

さつまいもでんぷん:110g(1カップ)あたりの脂肪酸

さつまいもでんぷんに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

さつまいもでんぷん:110g(1カップ)あたりのアミノ酸

栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

さつまいもでんぷんのカロリー・栄養FAQ

さつまいもでんぷんのカロリーは？: さつまいもでんぷん1カップ「110g」のカロリーは374kcalです。さつまいもでんぷん100gあたりのカロリーは340kcalです。
さつまいもでんぷんの糖質の量は？: さつまいもでんぷん1カップ「110g」の糖質の量は90.2gです。さつまいもでんぷん100gあたりの糖質の量は82gです。
さつまいもでんぷんの鉄の含有量はどのくらい？: さつまいもでんぷん1カップ「110g」には鉄が3.08mg含まれています。さつまいもでんぷん100gあたりの鉄は2.8mgです。
さつまいもでんぷんのカルシウムの含有量はどのくらい？: さつまいもでんぷん1カップ「110g」にはカルシウムが55mg含まれています。さつまいもでんぷん100gあたりのカルシウムは50mgです。

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さつまいもでんぷんのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

さつまいもでんぷん:1カップ 110gのカロリー「374kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

ウォーキング140分
ジョギング84分
自転車53分
なわとび42分

ストレッチ168分
階段上り47分
掃除機120分
お風呂掃除111分

水中ウォーキング105分
水泳53分
エアロビクス65分
山を登る67分

ユーザが評価したさつまいもでんぷんの評価

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