じゃがいも:M1個 135gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 103kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 2.16g (8.64kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.14g (1.26kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 23.76g (95.04kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
じゃがいも (ジャガイモ/ポテト)
食品いも・でん粉
食品分析数値
| じゃがいものカロリー | 76kcal 100g 103kcal 135g (M1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンC, モリブデン |
じゃがいものカロリーは、1個あたり103kcal。
ジャガイモ（馬鈴薯）は、茹でる・蒸かす・焼くなど、簡単な調理法で加熱した後、そのまま食す、または塩を振りかけるなど素材の味をいかすシンプルなレシピの他、和洋中といった幅広い料理に使われる人気食材。
・じゃがいもSサイズ(90g)68kcal
・じゃがいもMサイズ(135g)103kcal
・じゃがいもLサイズ(180g)137kcal
・じゃがいも(100g)76kcal
【じゃがいもの栄養（100g）】
・糖質(16.3グラム)
・食物繊維(1.3グラム)
・たんぱく質(1.6グラム)
品種はメークイン・男爵・キタアカリ・インカのめざめ等、定番品種や新種も多いジャガイモには、ビタミンC・ビタミンB6・モリブデン・カリウム・クロム・銅などの栄養素が豊富に含まれる。
じゃが芋はデンプン質が多いほど煮崩れしやすいため、料理によって使い分けると良い。
ポテトサラダ・ポテトグラタン・じゃがバター等、ジャガイモがメインの料理の他、カレーやシチューでは具材に使われる。
<状態：生> L1個：180g、S1個：90g / 別名：ばれいしょ(馬鈴薯)。(廃棄率)表層
じゃがいも
Potato
じゃがいもの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 10 (%) |
じゃがいものカロリーは135g(M1個)で103kcalのカロリー。じゃがいもは100g換算で76kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は105.26g。炭水化物が多く23.76g、たんぱく質が2.16g、脂質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとモリブデンの成分が高い。糖質の量は22g。
じゃがいも:135g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.12mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.76mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.24mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 28.35μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.63mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.54μg | 17μg |
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| ビタミンC | 47.25mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.35mg | ～1000mg |
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| カリウム | 553.5mg | 833mg |
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| カルシウム | 4.05mg | 221mg |
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| マグネシウム | 27mg | 91.8mg |
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| リン | 54mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.54mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.27mg | 3mg |
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| 銅 | 0.14mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.15mg | 1.17mg |
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| クロム | 6.75μg | 10μg |
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| モリブデン | 5.4μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.76g | 5.7g～ |
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じゃがいも:135g(M1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 17.55mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6.75mg | |
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じゃがいも:135g(M1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 70.2mg | |
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| ロイシン | 102.6mg | |
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| リシン(リジン) | 118.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 64.8mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 148.5mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 70.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 25.65mg | |
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| バリン | 114.75mg | |
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| ヒスチジン | 39.15mg | |
| ||
| アルギニン | 103.95mg | |
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| アラニン | 64.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 405mg | |
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| グルタミン酸 | 310.5mg | |
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| グリシン | 59.4mg | |
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| プロリン | 72.9mg | |
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| セリン | 66.15mg | |
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| アミノ酸合計 | 1890mg | |
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| アンモニア | 74.25mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「じゃがいも」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
じゃがいも1個
量：176g カロリー：134kcal -
じゃがいも1個（皮なし）
量：135.5g カロリー：103kcal -
じゃがいものスライス
量：18g カロリー：14kcal -
じゃがいものキューブ
量：9g カロリー：7kcal -
じゃがいものスライス
量：1g -
じゃがいものスライス
量：17.5g カロリー：14kcal -
じゃがいものスライス
量：41.5g カロリー：32kcal -
じゃがいものスライス
量：72.5g カロリー：56kcal -
じゃがいものスライス
量：132g カロリー：101kcal
運動時におけるカロリー消費目安
じゃがいも:M1個 135gのカロリー「103kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング39分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ47分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除31分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る19分
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