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片栗粉 (じゃがいも澱粉/ジャガイモでん粉)

食品

いも・でん粉

食品分析数値

片栗粉のカロリー	330kcal 100g 363kcal 110g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素	鉄, 銅

片栗粉のカロリー。

・片栗粉小さじ1杯（3g）10kcal
・片栗粉大さじ1杯（9g）30kcal

・片栗粉1カップ（110g）363kcal
・片栗粉（100g）330kcal

かたくり粉は、本来、ユリ科の片栗から生成するでん粉だが、データはジャガイモから生成した澱粉（でんぷん）の片栗粉のカロリー。

【片栗粉の栄養（100g）】

・糖質（81.6グラム）
・食物繊維（0グラム）
・たんぱく質（0.1グラム）

片栗粉は水に溶いてあんかけチャーハンや中華丼といった料理のとろみ付けやトンカツ・エビフライ・唐揚げなどの揚げ物の衣に使われるカロリーが高い食材。

大さじ1：9g、小さじ1：3g / 別名：ばれいしょ(馬鈴薯)でん粉、じゃがいもでんぷん、かたくり粉

片栗粉

Potato starch

片栗粉の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	18 (%)
廃棄率	0 (%)

片栗粉:1カップ 110gの栄養成分

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	363kcal	536～751kcal

タンパク質	0.11g (0.44kcal)	15～34g

脂質	0.11g (0.99kcal)	13～20g

炭水化物	89.76g (359.04kcal)	75～105g

【PFCバランス】

片栗粉のカロリーは110g(1カップ)で363kcalのカロリー。片栗粉は100g換算で330kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は24.24g。炭水化物が多く89.76g、たんぱく質が0.11g、脂質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルでは鉄と銅の成分が高い。糖質の量は89.76g。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

片栗粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	2.2mg	～1000mg

カリウム	37.4mg	833mg

カルシウム	11mg	221mg

マグネシウム	6.6mg	91.8mg

リン	44mg	381mg

鉄	0.66mg	3.49mg

銅	0.03mg	0.24mg

片栗粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸

片栗粉に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

片栗粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸

栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「片栗粉」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

あんかけチャーハンにかける片栗粉
量：7g カロリー：23kcal
大福にかける片栗粉
量：4g カロリー：13kcal
小匙1杯の片栗粉
量：5g カロリー：16.5kcal
大匙1杯の片栗粉
量：15g カロリー：49.5kcal

運動時におけるカロリー消費目安

片栗粉:1カップ 110gのカロリー「363kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

ウォーキング136分
ジョギング82分
自転車51分
なわとび41分

ストレッチ163分
階段上り46分
掃除機117分
お風呂掃除108分

水中ウォーキング102分
水泳51分
エアロビクス63分
山を登る65分

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