塩納豆:1食分 50gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 69kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 4.15g | |
| ||
| 脂質 | 2.2g | |
| ||
| 炭水化物 | 10.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
塩納豆 (塩麹入り納豆)
塩納豆のカロリー概要
| 塩納豆のカロリー | 137kcal 100g |
|---|---|
| 69kcal 50g (1食分) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, ビタミンK |
塩納豆は、山形県を中心とした地域で親しまれている郷土料理で、納豆に米麹と刻み昆布を加え、塩漬けにして発酵させたものです。製品によっては、米麹から作られた甘酒を加えてまろやかさを引き出しているものもあります。
塩と麹を加えて発酵させることで、通常の納豆に比べて粘り気や糸引きが控えめになりますが、刻み昆布によってほどよい粘りが加わり、食感に奥行きが生まれます。独特の納豆臭も少なく、塩味が効いているため、醤油をかけずにそのまま食べられるのが特徴です。塩味は控えめで、塩辛すぎることはありません。
一般的な納豆よりも水分が多く、容器は発泡スチロールではなく密封性の高いビニールパックが使われることが多く見られます。そのため空気に触れにくく、保存性が高いことから、通常の納豆よりも賞味期限が長めに設定されている製品が多いです。
塩納豆は、そのままご飯にのせるほか、冷奴やお茶漬けの具材、また和え物などにも使われ、発酵食品ならではの深い旨味が料理のアクセントになります。
ビタミンK： メナキノン-7を含む食物繊維：AOAC2011.25法
塩納豆の写真
Salted Natto
塩納豆の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 64 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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塩納豆のカロリーは50g(1食分)で69kcal、100g換算では137kcal。80kcalあたりのグラム目安量は58.39g。塩納豆50g(1食分)の栄養は、炭水化物が多く10.1gでそのうち糖質が7.1g、たんぱく質が4.15g、脂質が2.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンKの成分が多い。
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塩納豆:50g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.25mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 110μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.25mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| 葉酸 | 18μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.65mg | |
| ||
| ビオチン | 4.35μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 430mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 205mg | |
| ||
| カルシウム | 24mg | |
| ||
| マグネシウム | 30.5mg | |
| ||
| リン | 75mg | |
| ||
| 鉄 | 0.65mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.5mg | |
| ||
| 銅 | 0.13mg | |
| ||
| マンガン | 0.36mg | |
| ||
| ヨウ素 | 900μg | |
| ||
| セレン | 0.5μg | |
| ||
| クロム | 0.5μg | |
| ||
| モリブデン | 36.5μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 1.1g | |
| ||
塩納豆:50g(1食分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.29g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.39g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.04g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.71g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.89g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 355mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 900mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 145mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1mg | |
| ||
塩納豆:50g(1食分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 210mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 355mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 275mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 120mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 415mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 185mg | |
| ||
| トリプトファン | 60mg | |
| ||
| バリン | 225mg | |
| ||
| ヒスチジン | 125mg | |
| ||
| アルギニン | 280mg | |
| ||
| アラニン | 205mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 495mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 900mg | |
| ||
| グリシン | 195mg | |
| ||
| プロリン | 255mg | |
| ||
| セリン | 250mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4500mg | |
| ||
| アンモニア | 100mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
塩納豆のカロリー・栄養FAQ
- 塩納豆のカロリーは？
- 塩納豆1食分「50g」のカロリーは69kcalです。塩納豆100gあたりのカロリーは137kcalです。
- 塩納豆の糖質の量は？
- 塩納豆1食分「50g」の糖質の量は7.1gです。塩納豆100gあたりの糖質の量は14.2gです。
- 塩納豆のヨウ素の含有量はどのくらい？
- 塩納豆1食分「50g」にはヨウ素が900μg含まれています。塩納豆100gあたりのヨウ素は1800μgです。
- 塩納豆のビタミンKの含有量はどのくらい？
- 塩納豆1食分「50g」にはビタミンKが110μg含まれています。塩納豆100gあたりのビタミンKは220μgです。
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塩納豆のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
塩納豆:1食分 50gのカロリー「69kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング26分
- ジョギング16分
- 自転車10分
- なわとび8分
- ストレッチ31分
- 階段上り9分
- 掃除機23分
- お風呂掃除21分
- 水中ウォーキング20分
- 水泳10分
- エアロビクス12分
- 山を登る13分
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