かぶの糠漬け:1枚 10gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 4kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 0.14g | 15~34g |
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脂質 | 0.01g | 13~20g |
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炭水化物 | 0.69g | 75~105g |
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【PFCバランス】

かぶの糠漬けのカロリー | 31kcal 100g |
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4kcal 10g (1枚) | |
おすすめ度 | 2.5 |
腹持ち | 3.5 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ナトリウム, ビタミンB1 |
かぶに切込みを入れて、生糠や米糠などで漬けるかぶの糠漬け。別称、かぶら漬け。皮をつけたまま漬けるとパリパリした食感が味わえる。
もともとカブは煮物や炒め物など、どのような料理においても万能な野菜であり、冬の間は漬物として食べられることが多い。カブの糠漬けは、赤蕪を北風に晒して干して糠に漬け込み、重石を乗せたらビニール袋など被せ漬け込んでおく。蔵や物置のような暗く涼しい場所で保存しておくと良い。
一か月ほどすると糠漬けを食べれるようになり、ご飯のお供にできる。
別名: かぶら、すずな水洗いし、水切りしたもの硝酸イオン: 0.2 g
Kabu-no-nukazuke
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 83 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
重量変化率 | 71 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 4kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 0.14g | 15~34g |
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脂質 | 0.01g | 13~20g |
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炭水化物 | 0.69g | 75~105g |
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かぶの糠漬けのカロリーは10g(1枚)で4kcalのカロリー。かぶの糠漬けは100g換算で31kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は258.06g。炭水化物が多く0.69gでそのうち糖質が0.51g、たんぱく質が0.14g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB1の成分が多い。
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かぶの糠漬け:10g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.32mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
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葉酸 | 7μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.11mg | 1.5mg |
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ビタミンC | 2mg | 33mg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 270mg | ~1000mg |
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カリウム | 74mg | 833mg |
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カルシウム | 2.6mg | 221mg |
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マグネシウム | 6.8mg | 91.8mg |
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リン | 7.6mg | 381mg |
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鉄 | 0.03mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.02mg | 3mg |
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銅 | 0mg | 0.24mg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 0.18g | 5.7g~ |
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食塩相当量 | 0.69g | ~2.5g |
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かぶの糠漬け:10g(1枚)あたりの脂肪酸
かぶの糠漬けに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
かぶの糠漬け:10g(1枚)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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かぶの糠漬け:1枚 10gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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