かます:1尾200gの可食部 120gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 164kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 22.68g | |
| ||
| 脂質 | 8.64g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.12g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かます (カマス/魳)
かますのカロリー概要
| かますのカロリー | 137kcal 100g |
|---|---|
| 164kcal 120g (1尾200gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
カマスとは、日本近海に棲息する細長い胴ととがった口が特徴の魚です。カマスは総称ですが、一般的にはアカカマスを指していることが多いです。漁獲されるカマスは数種類おり、日本で水揚げされるのはアカカマスやヤマトカマスなどです。アカカマスは秋から冬にかけて旬を迎え、ヤマトカマスは夏から秋が旬です。釣りをするならカマスの旬を狙うと良いです。
カマスの呼称をもじった魚にカマスサワラという、サワラの近縁種がいます。カマスサワラはカマスとは関係がなく、前方に突き出た口元と尖った歯がカマスに似ているだけです。
カマスの食べ方は、そのままの味を味わえる刺身や塩焼き、揚げ物料理などが良いです。また、内臓などを取り出して下処理し、カマスを開いて一夜干しにするのもおすすめです。
カマスは高たんぱくで脂肪が少ないため、カロリーを抑えた食事にも適しています。特に塩焼きにすると、その身の柔らかさとあっさりとした味わいを楽しむことができ、栄養価も損なわれません。また、骨が取りやすい魚なので、調理がしやすく家庭料理にも向いています。
試料： あかかます廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
かますの写真
Barracuda
かますの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 73 (%) |
| 廃棄率 | 40 (%) |
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かますのカロリーは120g(1尾200gの可食部)で164kcal、100g換算では137kcal。80kcalあたりのグラム目安量は58.39g。かます120g(1尾200gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く22.68g、脂質が8.64g、炭水化物が0.12gでそのうち糖質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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かます:120g(1尾200gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 14.4μg | |
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| ビタミンD | 13.2μg | |
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| ビタミンE | 1.08mg | |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.17mg | |
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| ナイアシン | 5.4mg | |
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| ビタミンB6 | 0.37mg | |
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| ビタミンB12 | 2.76μg | |
| ||
| 葉酸 | 9.6μg | |
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| パントテン酸 | 0.56mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 144mg | |
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| カリウム | 384mg | |
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| カルシウム | 49.2mg | |
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| マグネシウム | 40.8mg | |
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| リン | 168mg | |
| ||
| 鉄 | 0.36mg | |
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| 亜鉛 | 0.6mg | |
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| 銅 | 0.05mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 69.6mg | |
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| 食塩相当量 | 0.36g | |
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かます:120g(1尾200gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.51g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.68g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.16g | |
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| 脂肪酸 総量 | 7.34g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.8g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.31g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 67.2mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 38.4mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 9.6mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 49.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 14.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 25.2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 156mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 408mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 19.2mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 3.6mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 132mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 49.2mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1128mg | |
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かます:120g(1尾200gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1068mg | |
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| ロイシン | 1800mg | |
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| リシン(リジン) | 2160mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1056mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1680mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 1020mg | |
| ||
| トリプトファン | 252mg | |
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| バリン | 1188mg | |
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| ヒスチジン | 636mg | |
| ||
| アルギニン | 1320mg | |
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| アラニン | 1320mg | |
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| アスパラギン酸 | 2160mg | |
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| グルタミン酸 | 3120mg | |
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| グリシン | 1020mg | |
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| プロリン | 792mg | |
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| セリン | 912mg | |
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| アミノ酸合計 | 21600mg | |
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| アンモニア | 372mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
かますのカロリー・栄養FAQ
- かますのカロリーは？
- かます1尾200gの可食部「120g」のカロリーは164kcalです。かます100gあたりのカロリーは137kcalです。
- かますの糖質の量は？
- かます1尾200gの可食部「120g」の糖質の量は0.12gです。かます100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- かますのビタミンDの含有量はどのくらい？
- かます1尾200gの可食部「120g」にはビタミンDが13.2μg含まれています。かます100gあたりのビタミンDは11.0μgです。
- かますのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- かます1尾200gの可食部「120g」にはビタミンB12が2.76μg含まれています。かます100gあたりのビタミンB12は2.3μgです。
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かますのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かます:1尾200gの可食部 120gのカロリー「164kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング62分
- ジョギング37分
- 自転車23分
- なわとび19分
- ストレッチ74分
- 階段上り21分
- 掃除機53分
- お風呂掃除49分
- 水中ウォーキング46分
- 水泳23分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
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