カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

(紅鮭/ヒメマス/ベニザケ/サケ)

鮭のカロリー概要

鮭のカロリー 127kcal 100g
102kcal 80g (切り身)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ビタミンB12

カロテノイドの一種「アスタキサンチン」を含む甲殻類のエビなどを食すため、身の色が赤身を帯びている鮭の定番レシピは、塩焼きムニエルです。

鮭のPFCバランスは、たんぱく質が豊富で、脂質は少なく、炭水化物はほぼ含まれていません。鮭の栄養で多いのはビタミンDとビタミンB12です。ビタミンAと葉酸は不足するので、レバー、人参、トマト、ピーマン、かぼちゃ、バター、卵黄、うなぎ、モロヘイヤ、ほうれん草などを活用した料理を取り入れたいです。ビタミンAと葉酸を補う代表的な料理はきんぴらごぼうやなますです。

鮭には山漬けという古くからの製造方法があり、大量の塩を振りかけて筵でおおい、20層ほどに積み上げて重しをして加圧塩漬けした塩辛い鮭です。お茶漬けなどに向いています。

切り身

g102kcal

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鮭の写真

鮭

Salmon

鮭の食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分71 (%)
廃棄率0 (%)

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鮭:切り身 80gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー102kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 18g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 3.6g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 0.08g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

鮭のカロリーは80g(切り身)で102kcal、100g換算では127kcal。80kcalあたりのグラム目安量は62.99g。鮭80g(切り身)の栄養は、たんぱく質が多く18g、脂質が3.6g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。

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鮭:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA21.6μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD26.4μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE1.04mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンB10.21mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.12mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン4.8mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.33mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB127.52μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸10.4μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.98mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 45.6mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 304mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 8mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 24.8mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 208mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.32mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 0.4mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.06mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.01mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール40.8mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食塩相当量0.08g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

鮭:80g(切り身)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.65g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和1.4g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.82g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量2.87g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.74g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.09g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸44.8mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸20.8mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸28.8mg
一食あたりの目安量に対する18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸11.2mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.6mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-3 イコサテトラエン酸28mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-3 イコサテトラエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸16mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸216mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸58.4mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸7.2mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-6 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸384mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

鮭:80g(切り身)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン800mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン1440mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)1680mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸768mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸1280mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)792mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン200mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン880mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン488mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン1120mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン1040mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸1760mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸2640mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン960mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン640mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン704mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計17600mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア304mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

鮭のカロリー・栄養FAQ

鮭のカロリーは?
鮭切り身「80g」のカロリーは102kcalです。鮭100gあたりのカロリーは127kcalです。
鮭の糖質の量は?
鮭切り身「80g」の糖質の量は0.08gです。鮭100gあたりの糖質の量は0.1gです。
鮭のビタミンDの含有量はどのくらい?
鮭切り身「80g」にはビタミンDが26.4μg含まれています。鮭100gあたりのビタミンDは33.0μgです。
鮭のビタミンB12の含有量はどのくらい?
鮭切り身「80g」にはビタミンB12が7.52μg含まれています。鮭100gあたりのビタミンB12は9.4μgです。

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g102kcal

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鮭のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

鮭:切り身 80gのカロリー「102kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング39分
  • ジョギング23分
  • 自転車15分
  • なわとび12分
  • ストレッチ46分
  • 階段上り13分
  • 掃除機33分
  • お風呂掃除31分
  • 水中ウォーキング29分
  • 水泳15分
  • エアロビクス18分
  • 山を登る19分

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