カワハギ:1尾（可食部） 105gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 84kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 19.74g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.11g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カワハギ (かわはぎ/皮剥)
魚介類 カワハギのカロリー概要
| カワハギのカロリー | 80kcal 100g 84kcal 105g (1尾（可食部）) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
カワハギとは肝が珍重される魚である。旬となる秋から冬は肝が発達して食べ頃となる。
カワハギは養殖でも育成されており、その味はフグなどの高級魚にも引けを取らないほどと言われている。低下する鮮度を保つ方法として、生きたまま氷水に入れる締め方などが施される。
弾力のある白身は、刺身や煮付け、フライ料理などに適している。新鮮な肝は刺身と和えて肝和えにしたり、部位ごとに美味しい食べ方がある。
さばき方は皮を剥いで頭を外し、肝だけを取り除く。体は2～3三枚おろし、または5枚おろしなどにする。煮付けなら頭と肝を外し、皮を残したまま調理するなど、料理に合わせた捌き方を選ぶ。
カワハギは養殖でも育成されており、その味はフグなどの高級魚にも引けを取らないほどと言われている。低下する鮮度を保つ方法として、生きたまま氷水に入れる締め方などが施される。
弾力のある白身は、刺身や煮付け、フライ料理などに適している。新鮮な肝は刺身と和えて肝和えにしたり、部位ごとに美味しい食べ方がある。
さばき方は皮を剥いで頭を外し、肝だけを取り除く。体は2～3三枚おろし、または5枚おろしなどにする。煮付けなら頭と肝を外し、皮を残したまま調理するなど、料理に合わせた捌き方を選ぶ。
カワハギ一尾300gのうち廃棄率65％程度で可食部は105g。/ <状態：生> (廃棄率)頭部、内臓、骨、皮、ひれ等(三枚下ろし)
カワハギの写真
Threadsail filefish
カワハギの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 65 (%) |
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カワハギのカロリーは105g(1尾（可食部）)で84kcalのカロリー。カワハギは100g換算で80kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は100g。たんぱく質が多く19.74g、脂質が0.11g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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カワハギ:105g(1尾（可食部）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.1μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 45.15μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.63mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.07mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.15mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.47mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.37μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 6.3μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.18mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 115.5mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 399mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 13.65mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 29.4mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 252mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.21mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.42mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.03mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.32g | ～2.5g |
| ||
カワハギ:105g(1尾（可食部）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.06g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 8.4mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 6.3mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 8.4mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.15mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 11.55mg | |
| ||
カワハギ:105g(1尾（可食部）)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
カワハギのカロリー・栄養FAQ
- カワハギ(1尾（可食部）)のカロリーは？
- カワハギ(1尾（可食部）「105g」)のカロリーは84kcalです。
- カワハギ100gあたりのカロリーは？
- カワハギ「100g」のカロリーは80kcalです。
- カワハギ(1尾（可食部）あたり)の糖質量は？
- カワハギ(1尾（可食部）「105g」)の糖質の量は0gです。
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カワハギのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
カワハギ:1尾（可食部） 105gのカロリー「84kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング32分
- ジョギング19分
- 自転車12分
- なわとび10分
- ストレッチ38分
- 階段上り11分
- 掃除機27分
- お風呂掃除25分
- 水中ウォーキング24分
- 水泳12分
- エアロビクス15分
- 山を登る15分
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